步驟1
食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5個、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根調味料：食用油20克、豆瓣醬2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克
步驟3
小米椒切片 。
步驟5
姜切末 。
步驟7
熱鍋倒油、油溫7成熱時、放入茄子、炸至微焦、撈出 。
文章插圖
步驟8
鍋里留少許底油、下肉末、炒散、淋入料酒、去腥 。
文章插圖
步驟9
加入小米椒、姜、蒜、豆瓣醬、豆豉、炒香，倒入茄子 。
文章插圖
步驟10
生抽、糖、炒勻 。【湘菜紅燒茄子的做法視頻 湘菜紅燒茄子】
文章插圖
相關經驗推薦
- 韭菜玉米餅的做法 韭菜玉米餅的做法教程
- 七寶菜是什么青菜 七寶菜的做法
- 紅燒蔥油豆腐怎么做好吃 紅燒蔥油豆腐怎么做
- 紅燒晶魚怎么做 晶魚的做法怎么做好吃
- 蒸水蛋是素菜嗎 水蒸蛋是什么菜系
- 蓮菜餃子怎么做? 蓮菜餃子怎么做
- 紅燒五花肉怎么做好吃做法 紅燒肉五花肉怎么做好吃
- 小白菜翡翠的寓意 白菜狀的翡翠叫什么意思
- 統計顯示：上海豬肉肋排在小菜場和超市的價差大
- 如何生成目錄索引 如何生成目錄