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磚茶怎么取茶

生活百科茶磚

怎樣從茶磚上取茶？

磚茶怎么取茶

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壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解，松緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆 。
取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度 。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中 ， 一般茶葉和水的比例一般是1：20~30 。注水，注水之后蓋上蓋子20秒后出湯，第一泡醒茶 。將醒茶水倒掉之后可聞杯香 。第二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯 ， 分茶之后就可以飲用了 。第三泡注水之后不用蓋蓋子，可以快點出湯，之后幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整 。
如果是剛做出來3年內的新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡 。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來 。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感覺很好 ?，F在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多 。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號 。她人很好，有什么不懂的都可以問她 。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分 。
磚茶怎么取茶

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建議用專門撬茶的茶刀開茶磚 。
第一、選好開茶位置 。在拆茶磚時最好不要全拆完，要保持部分完整度 。通常茶磚在壓制時 ， 上下兩個面是最硬的，所以最好不要直接從表面下手 。應該從茶磚的長側面選擇橫向下刀，更為輕松省力 。
燕風茶刀
第二、保持身體和茶磚的穩定性 。在拆時應該穩定好茶磚 ， 一手扶住茶磚 ， 確保拆茶過程茶磚的穩定，以防茶刀打滑傷人 。
燕風茶刀
第三、通過在同一條茶葉縫隙上多次下刀，在茶磚側面上撐開一條裂縫 ， 然后茶刀向外側用力，將茶磚撥開 ， 將茶葉收攏裝入存茶盒中待用 。
燕風茶刀
第四、在原有破壞斷面上繼續下刀拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側拉開（而不是掰開），如此可更好的保存茶品條索的完整 。

###其它資料參考###1、黑磚茶的正確撬茶方法
⑴用錐子用榔頭直接敲開 。
⑵用小刀1層1層的撬開以前蒙古族群眾身邊都有小刀，就是用這種刀成為打開的 。
⑶在購買黑茶的時候都會贈送一把茶刀或者茶針，就用這種這種茶針從橫截面插入黑茶內部，然后撬動打開 。
⑷針對于比較薄的黑茶，茶磚可以直接用手掰開，當然要手勁比較大的人 。
⑸把黑茶專茶塊放入微波爐加入加熱，30到一分鐘時間，看茶磚的大小 ， 然后茶磚就會變得比較松，用茶針或刀輕輕一撥就會散開，而且能夠保持茶葉的完整性，這種方法非常好，但是要注意時間 ， 不要把它烤糊了 。
2、黑磚茶的正確沖泡方法
⑴功夫泡飲法：取茶適量，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用 。
⑵杯泡法：用如意杯或紫砂壺，取適量茶先用沸水潤茶，再浸泡1—2分鐘后即可飲用 。
⑶傳統煮飲法：取茶適量，用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而飲之 。
###其它資料參考###1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開 ， 順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放 。
2、投茶：取5到10克磚茶放入蓋碗中 。
3、洗茶：蓋碗中沖入煮開的沸水，稱為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因此第一泡不能喝；要迅速倒掉 ， 避免茶味被過度洗走 。

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