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銀耳表面發霉了還能吃嗎不能吃了，有霉菌在上面，吃了對人體有害 。
銀耳發霉不能吃了，發霉的銀耳收到了霉菌的侵染 ， 其含有的霉菌及其他的有害細菌，會對腸道產生一定的刺激作用，會讓人出現肚子疼以及腹瀉的情況 。
銀耳發霉了怎么辦放通風地方吹風 ， 如果有霉菌就不能吃了 。
看有沒有發霉、有沒有變味，如果已經發霉變味了就不能吃了 。不能直接在太陽下暴曬，會把銀耳曬的太趕了易碎，盡量選擇陰涼通風的地方風干是最好的 。
吃銀耳有什么禁忌【銀耳表面發霉了還能吃嗎 銀耳發霉了怎么辦】1、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡半小時左右為宜，然后用清潔水反復沖洗幾次后才可食用 。泡發后應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分 。
2、如果銀耳出現了變質的話，那么千萬不可以再食用了，變質的銀耳一旦食用的話會出現中毒，危害巨大 。變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一 ， 易碎，蒂部有黑點 ， 或橘紅色斑塊 ， 經水泡后，發粘有異味 。
3、老年人吃銀耳要適當,銀耳對年老體衰的老年人也有一定的滋補調養作用,但老年人吃銀耳時一定要注意食用量 。
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