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自制蜜紅豆能放多久( 二 )

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我最近也在做，加到西米露里 ， 比買的冰糕吃著放心呢
蜜紅豆打碎可以做豆沙嗎
可以
蜜紅豆的做法，蜜紅豆怎么做好吃，蜜紅豆的家常做法
自制蜜紅豆的做法
1.
準備紅小豆和白砂糖
2.
紅小豆洗凈 ， 揀出雜質
3.
放入鍋內，加水浸泡4小時以上，我泡了6個小時
4.
把泡豆子的水倒掉 ， 重新加水 ， 沒過豆子兩三指就好
5.
大火煮開、轉小火煮20分鐘
6.
20分鐘后，把煮過的水倒掉，再重新加水，沒過豆子1--2指就可以了
7.
放入白砂糖
8.
大火燒開后，轉小火繼續煮20分鐘
9.
20分鐘后關火，悶20分鐘 ， 然后把水倒出來（不要扔掉 ， 可以喝的）
10.
再加入一些白砂糖，輕輕拌勻
11.
倒入保鮮盒內密封，放入冰箱冷藏一夜就可以用了
糖納紅豆的做法
主料
紅豆 細砂糖
自制蜜紅豆的做法步驟
1. 將紅豆放進裝了水的攪拌盆里，洗凈，濾水 。
2. 放入碗中，用凈水浸泡一晚 。（如果你忘記這一步，沒有浸泡一晚的話 ， 也沒有關系，請看7）
3. 浸泡一晚的紅豆，濾水 。
4. 放入鍋中，加入適量的水（沒過紅豆）大火煮沸 。
5. 沸騰后，加一杯水，再繼續中小火煮10分鐘左右 。
6. 將紅豆倒入過濾網中，用水沖洗約5分鐘左右，去除浮沫、澀味 。（沖的過程中，用手稍翻拌下，讓其沖洗均勻）
7. 再將紅豆倒入鍋中加入適量的水加熱，沸騰后轉為小火，繼續煮20-30分鐘左右 。（如果忘記2，沒有浸泡一晚的話，在這里繼續煮延長至60分鐘左右） 。中途如果水變少 ， 就再加熱水進去 。
8. 煮熟至：用手指可以捻碎 ， 就可以了 。
9. 煮好的紅豆瀝去湯汁，放入碗中加入細砂糖 。（一層紅豆、一層細砂糖，讓其滲透，最后再稍拌下）蜜漬一天 。（天太熱，我放在空調間或者放冰箱）
10. 這是蜜漬一天后的蜜紅豆，細砂糖溶解 ， 紅豆充分浸泡在糖水里 。
11. 將濾干糖水 。
12. 蜜紅豆放入碗中速凍，近期吃的就直接放冰箱冷藏即可 。

自制蜜紅豆能放多久

文章插圖
很多人都喜歡吃蜜豆做的甜點，比如我經常就會熬煮一些蜜豆，來蒸一些豆沙包 ， 或者沒事的時候給自己熬一杯蜜豆奶茶，有的時候也會蒸一些發糕 ?？勺雒鄱共⒉皇且患唵蔚氖?，蜜豆燉煮的時間比較長 ， 如果提前不將紅豆泡好的話，短時間內是很難燉熟的 。所以每一次燉煮蜜豆，我都會提前泡很多，想著煮一次就能吃好久，但是顯然我這個想法有點不切實際 。因為天氣熱的原因，即便是做了很多，也不太好儲存 。我經常就是這樣，將沒有用完的蜜豆，控干水分裝進袋子里，然后放進冰箱的冷凍室，可下次想使用的時候 ， 卻一時半會兒化不開 。
做多了也就熟能生巧了 。之前是密封袋子裝好進行冷凍 。后來我才發現，我們平時出去買的紅豆雪糕，自己在家就可以做，這樣我們吃不完的蜜豆就不用擔心壞掉了 。自己做出來的蜜豆雪糕既營養又衛生，還沒有任何的添加劑，孩子大人都可以吃 。如果不打算做成雪糕 ， 想要儲存在冰箱里，可以把蜜豆做成罐頭，這樣做好冷藏到冰箱里，至少能放大半個月 。這就需要我們準備好小玻璃瓶 ， 我用的是裝果醬的小瓶子 。事先將準備好的一些小瓶子放在鍋里蒸煮消毒后，用夾子夾出控干水分，然后把沒有用完的蜜豆裝進空瓶子里 ， 放進冰箱冷藏，可保存大半個月左右，中途不要擰開蓋子 ， 擰開蓋子的話，就要及時吃完 。

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