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玉子燒平底鍋還能做什么

生活百科雞蛋

玉子燒鍋可以做什么好吃的？

玉子燒平底鍋還能做什么

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玉子燒鍋做蛋包飯的做法 配料切粒放進燒鍋 。蛋包飯的配件任君選擇 。因為鍋小 ， 不用放太多 。放醬油和鹽調味 。盛出來和米飯拌均勻 ， 備用 。米飯用電飯煲煮好喲～ 雞蛋和牛奶混合后，倒入玉子燒鍋 。其實也可以不用牛奶做蛋皮 ?？梢栽阱伬锇衙罪埌M去，但是不太好操作，容易弄破蛋皮 ， 建議用碟子盛放蛋皮，再包裹米飯 。淋上番茄醬，開胃！
玉子燒平底鍋還能做什么

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材料
做法
把所有的材料加到大碗里，攪散(攪拌的動作稍微輕柔一點，讓蛋液均勻但不要有太多泡泡)(玉子燒加料很隨意 ， 任何蔬菜丁、魚肉、明太子，甚至三島香松撒一下都行)
倒入可以平均沾滿平底鍋的油量，中火熱油，等到油熱了之后轉小火(煎玉子燒要用不沾鍋嘿，不然就變炒蛋了)
倒入約1/3的蛋液
鍋子拿起來翻轉一下，讓雞蛋平均鋪滿平底鍋煎玉子燒火不要太大，底部容易燒焦
大概一分鐘左右 ， 底部成型了，把邊緣輕輕夾起來
壓下去
然后把頭夾起來，再壓
再夾，再壓，直到第一層的蛋皮卷完
前面的頭有壓緊 ， 后面要卷就很容易
把第一層蛋皮卷推到旁邊，倒入1/3蛋液，同時把蛋皮卷稍微夾起來 ， 讓蛋液流到下面
一樣，等個一分鐘(或是短一點)，蛋皮成型了就繼續卷如果拿筷子卷覺得很不穩，也可以用平底鍋鏟旁邊輔助一下
把剩下的蛋液都卷完就好啦(通?？梢跃砣龑?
最后一層卷完，用鍋鏟把表面壓一下(兩面都要壓) ， 切出來的形狀會比較漂亮
煎好的玉子燒放盤子擺一下(約兩分鐘)再切，比較不會散掉 。
怎么樣，是不是超級無敵簡單？第一次做，最容易失敗的地方是卷不起來，夾太大力蛋皮破掉之類，多練習幾次就會好了 。每一層還可以夾片海苔或起司做變化版，怎么煎都很好吃 。
###其它資料參考### 日式玉子燒的做法
玉子燒是一道日本家喻戶曉的料理，口感有讓人意想不到的美味 。下面是我分享的日式玉子燒的.做法，歡迎大家閱讀！
玉子燒的做法一
用料雞蛋3個、鹽少許、花椒面少許
步驟
1、三個雞蛋打散 ， 加鹽，花椒面打勻 。
2、玉子燒鍋(日式廚具，方型的，專門用來做厚蛋燒)加熱，倒一點點的油 。
3、鍋熱后，先倒三分之一的蛋液入鍋，在蛋液快要凝固時，將蛋餅用從一頭卷到另外一頭 。
4、再倒入三分之一蛋液，同樣看蛋液還未凝固時，將之前卷到一頭的蛋餅卷回來 。
5、再將剩下的三分之一蛋液倒入鍋中，繼續卷蛋餅，卷到一頭 。盛出，切塊，開吃 。
玉子燒的做法二
材料：雞蛋：4個、小蔥：1根、胡蘿卜：1/4個、奶酪：100克、鹽：適量
步驟
1、蔥、胡蘿卜 切碎 。
2、找一個大碗，雞蛋打進去，把切碎的蔥、胡蘿卜、鹽放進去，以同一方向打散 。
3、玉子燒有專用的方形平底燒鍋，用一般的平底鍋也可以 ， 用廚房用紙沾油，均勻的涂抹鍋底，薄薄一層就好 。
4、以小火熱鍋，倒入適量的蛋液 。輕輕搖動使蛋液平均分布于鍋面 。
5、煎至半熟表面承現微凝固程度時，撒上奶酪，用筷子或鏟子由外向內翻卷，卷好后再推入鍋內側 。
6、最關鍵的一步：倒入蛋液，將剛煎好的蛋卷往上輕輕托起 。使蛋液流到它的下面，蛋液充分布滿鍋面 。待半熟時用5同樣方式卷起 。反覆同樣的步驟，直到蛋液用完 。

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