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安化黑茶怎么喝法( 二 )

生活百科安化


3、幫助消化、化解油膩、理順腸胃 。有科學家通過檢驗成功地證明 ， 黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因 。
4、降血壓，降血糖 。茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元 ， 起到抑制血壓升高的作用 。而黑茶中茶多糖復合物是降血糖的主要成分 。
5、抗衰老，調節腦神經作用 。黑茶中的兒茶素和復雜類黃酮物質，能保護人體健康長壽 。
黑茶怎樣泡好
1、傳統的喝法：首先取黑茶10左右 ， 用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時 ， 改用文火煮一至二分鐘 ， 停火后，濾去茶渣，即可飲用 。
2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用即可 。
3、蓋碗沖泡的喝法：這種泡法在南方比較常見 。可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗 ， 取茶5克左右，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉 ， 再沖入沸水 ， 加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用 。
4、涼茶的喝法：用1：60的比例，配好茶水 ， 按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣 ， 放涼后即可飲用 ， 放入冰箱，風味更佳 。
5、奶茶沖泡喝法：用傳統的方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1：1的比例，調入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶 。
黑茶的種類5大類別介紹
1、三尖茶
三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖 ， 三尖黑茶，是分別用一級、二級、三級的黑毛茶壓制而成的 ， 天尖滋味比較濃厚 ， 貢尖滋味醇和，而生尖滋味則微澀 。
2、茯磚茶
茯磚茶產于陜西咸陽，茶體緊結 ， 色澤黑褐，金花顯盛，滋味非常的醇厚悠長 。茯磚茶壓制工序是：原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花干燥、成品包裝等 。
3、安化黑茶
安化黑茶是黑茶中歷史較為悠久的種類 ， 主要產地在安化 。安化黑茶色澤黑潤 ， 滋味醇厚，有淡淡的松煙香味 。
4、六堡茶
六堡茶是特種黑茶，品質獨特，色澤烏黑，有紅、濃、醇、陳四大特點，六堡茶是廣西最為著名的黑茶 。
5、千兩茶
千兩茶，成品每支凈重合老稱1000兩，故稱“千兩茶” 。千兩茶包裝獨特 ， 色澤黑潤，滋味醇厚，有淡淡的蓼葉、竹黃、糯米香味，存放時間越久，品質越佳 。
黑茶的五種通用沖泡
功夫泡法
安化黑茶平常可以來沖泡功夫茶 ， 沖泡時必要經由溫杯投茶沖泡以及茶水分散等多道步調 ， 末了得到茶湯之后必要逐步品飲 ， 并且沖泡時茶葉用量對比大，茶葉與水的比例應該是1:40，水的溫度必需維持在100℃ 。
烹煮泡法
安化黑茶的耐泡性尤其強，平常沖泡時還可以把它放在滾水中煮制，必要時可以取15克安化黑茶，先在小湖中放水，燒開之后把茶投入再到水沸騰，用文火煮至兩分鐘，停火之后掏出過濾，降溫之后就能直接飲用茶湯 。
茶杯沖泡法
安化黑茶平常還能直接用茶杯沖泡，沖泡時最佳選擇紫砂茶杯大概陶瓷茶杯，茶葉的用量應該在五克擺布，把茶葉放入茶杯之后，突入方才燒開的滾水，蓋蓋兒之后悶泡三分鐘，然后打開杯子蓋降溫之后就能飲用 。
做奶茶
安化黑茶還可以用來做奶茶，在制作奶茶時，應該在，小湖中放水，把茶葉放在壺中煮制，然后過濾掏出茶湯，再加入適量的鮮奶，調勻之后加少許食用鹽 ， 便是擁有濃烈西部特色的奶茶 。

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