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排骨怎么頓有營養價值

生活百科排骨

怎樣燉排骨比較營養？

排骨怎么頓有營養價值

文章插圖
怎樣燉排骨比較營養
回答；
第一個燉排骨的方法，
砂鍋燉排骨
食材明細
主料
排骨適量
輔料山藥適量
胡蘿卜適量
蔥姜適量
配料味極鮮少許
香葉亮片
花椒數粒
大料一個
胡椒粉適量
食鹽少許
五香口味
砂鍋工藝
一小時耗時
普通難度
砂鍋燉排骨的做法步驟
1
新鮮的豬肋骨
2
洗凈放高壓鍋，放入花椒、大料、香葉、桂皮 蔥姜 醋煮熟
3
山藥和胡蘿卜洗凈
4
分別去皮
5
胡蘿卜切塊
6
山藥切塊
7
蔥切段
8
姜切片
9
木耳泡發后洗凈
10
砂鍋中放入煮熟的排骨和湯
11
放入蔥姜和胡蘿卜
12
再放進去山藥
13
還有洗凈的木耳，加入適量的鹽和少許的味極鮮、花生油，大火煮開開小火，燉10分鐘左右 ， 直到胡蘿卜、山藥燉爛即可，出鍋后撒入少量的胡椒粉味道不錯 。
補充另外一個燉排骨的做法，
用料
小白菜1顆
排骨500克
蒜4瓣
姜2片
鹽10克
蔥1根
八角1個
料酒1勺
小白菜燉排骨湯的做法
準備食材，排骨、小白菜、蔥姜蒜等 。
鍋內放冷水 ， 開大火，耽誤蔥姜 ， 加入料酒
鍋內放入排骨
準備炒排骨
排骨焯水變色
將排骨炒好后撈出洗凈，重新放入鍋內燉 ， 加入小白菜
燉5分鐘后加入一勺鹽調味
小白菜燉排骨完成

排骨怎么頓有營養價值

文章插圖
燉排骨湯好喝又營養豐富的步驟如下：
操作材料：排骨、胡蘿卜、玉米、生姜、大蔥、紅棗、鹽、小蔥、料酒 。
1、排骨一根，切成小段，洗凈后涼水下鍋煮 ， 這一步是去除肉腥味和排骨內的血水 。加入生姜切片，大蔥一段，料酒適量可以多放些，大火煮，水開煮5分鐘左右 。
2、排骨撈出，煮排骨時其他配料丟掉 ， 涼水洗凈 。
3、將胡蘿卜切塊，玉米切塊，生姜切片，大蔥一段，紅棗等材料洗凈，準備好 。
4、砂鍋內加入涼水，燉的時間久可以多加一些水，洗凈的排骨放在涼水里，加入大蔥和生姜片 。大火煮開，轉小火繼續燉2-3小時 。
5、我燉了兩個半小時，再加入胡蘿卜，玉米，紅棗，繼續燉30-40分鐘 。
6、鮮美可口的排骨湯就好了，在喝湯的時候在碗中加入少許鹽，一點點胡椒粉，撒上一點蔥花即可 。

###其它資料參考###排骨和山藥可以燉出營養的湯，做法如下：
準備材料：排骨750克、鐵棍山藥2根、玉米1根、葫蘿卜2根、姜片適量、鹽適量、香菜葉少許
1、新鮮玉米用奈瓷刀切塊 ， 生姜切片 。
2、葫蘿卜 ， 山藥用奈瓷削皮刀去掉外皮 。
3、切塊 ， 備用 。
4、排骨洗凈血水，焯水兩分鐘 。
5、用流水沖洗干凈，浮沫 。
6、把排骨、玉米、姜片放入湯鍋，加入足量冷水 ， 大火燒開，轉中小火燉一小時 。
7、加入切塊的山藥和葫蘿卜，繼續燉煮30分鐘 。
8、燉至山藥葫蘿卜熟了即可 。
9、出鍋前加食鹽調味 ， 喜歡胡椒粉的可以加胡椒粉，表面放香菜葉 。

###其它資料參考###排骨燉山藥最具有營養 。
排骨山藥湯發揮各方面的營養價值，如有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效 ， 還可治健忘 。

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