熟普怎么才好

普洱熟茶怎么看好壞 普洱熟茶如何分辨好壞?

熟普怎么才好

文章插圖
1、甜度是鑒別普洱熟茶的重要途徑,好的熟普入口前能聞到絲絲甜香,入口后能感受到甜味,沒有苦味,咽下去后回味綿長 。茶湯入口以后若是有明顯的苦味,茶的品質是不好的 。
2、茶湯入口之后,口腔和喉嚨能馬上得到滋潤,說明是好的熟普 。如果有鎖喉、燥喉的感覺,越喝越干,就不是好茶 。好的熟普茶湯咽下去是順滑的 , 沒有任何阻滯 。如果喉嚨會發澀,有粗糙的感覺,說明品質也不好 。
3、茶湯的純凈度也是辨別熟普好壞的重要指標,優質的熟普湯色純凈透亮,和口感一樣純凈 , 沒有異味、雜味 。如果湯色渾濁,還夾雜著令人不悅的異味,說明茶葉的品質不行 。
熟普怎么才好

文章插圖
1、甜度
甜度是品鑒熟普最簡單的一個點 , 好的熟普,茶湯在入口之前,就能嗅到絲絲甜香 , 熟普是沒有苦味的,因此甜味比較明顯 。好熟普的標準是,茶湯入口以后 , 接觸舌頭,就能感受到甜味,然后甜味在口中彌漫開來 , 咽下去,回味綿長持久 。
2、厚度
厚度不同于茶湯濃度 , 厚度是指熟普在進入口中,用舌頭輕輕試探,有一種粘稠的感覺,并且有明顯的吞咽感 。這說明茶葉沁出物豐富,茶的質量較高 。
3、滑度
好的熟普,茶湯在咽下時是順滑的 , 沒有窒滯,而品質不好的熟普,喉嚨會發澀,有粗糙的感覺 。茶湯的滑度和厚度常常被統稱為“稠滑”,茶湯越醇厚耐品味,滑度也更明顯 。
4、潤度
好的普洱熟茶,茶湯入口之后 , 口腔和喉嚨馬上得到滋潤,俗話叫解渴,而那些凡是有“鎖喉”,“燥喉”感覺越喝越干的,都不是好茶,或者說這個茶不適合你飲用 。
資深的品茶高手,都對茶的潤度比較重視,實際上 , 厚度,滑度 , 潤度是相輔相成的,代表了茶葉中氨基酸,果膠等營養物質的轉化程度,一般只要一個特點比較突出,另外兩點也差不到哪里去 。
【熟普怎么才好】 5、純度
茶湯的純凈度,是一個極其重要的指標,能從中看到選料是否優秀,工藝是否合格,發酵程度是否適當,貯存環境條件是否合理和潔凈 。
優質的熟普,茶湯看上去應該是純凈透亮的,并且口感同樣是純凈的,不能有異味和雜味,否則都說明是茶葉的某一個環節出現了嚴重的問題 。這樣的茶喝起來是體會不到品茶的樂趣的 。
###其它資料參考###好喝的熟普 , 一定是存放時間較長的、存放條件較好的、茶本身品質有保障的熟普 。
好喝的熟普存放的時間越長越好喝,這不是我說的,可是,我喝過存放了20多年的熟普,好喝的定義是不難喝,沒怪味 , 茶湯似醬油,除了滑外,好象沒什么味道 。有個朋友對我說 , 好茶就是這個味道,難道能放出個鮑魚味道?我想也是 , 放了這么長時間,不變壞已算好事,還能變出什么味道?
好喝的熟普對存放的環境是有要求的,存放點不能有怪味,如果有怪味,茶葉吸收后泡出來的茶味就變了;不能過于潮濕 , 如果過于潮濕,茶葉會長霉 , 特別是南方的高溫濕悶天氣,每到2、3月份,家里的墻壁都會出水,如果存放的茶餅吸收過多的水份,長霉就變壞了;存放茶葉還要防蟲子,這很重要,好喝的熟普連蟲子也能吸引!

相關經驗推薦