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蘋果 梨在家怎么做罐頭

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蘋果和梨罐頭怎么做好吃，蘋果和梨罐頭的家常做法？

蘋果 梨在家怎么做罐頭

文章插圖
主料蘋果2個梨1個輔料冰糖50克
步驟
自制蘋果和梨罐頭的做法步驟11.1水果去皮，切成小塊 。
自制蘋果和梨罐頭的做法步驟22.2鍋中放水燒開，放入冰糖，蘋果和梨 。
自制蘋果和梨罐頭的做法步驟33.3大火燒開后改小火慢煮至梨透明關火 。
自制蘋果和梨罐頭的做法步驟44.4涼透后裝入帶蓋的容器里，放入冰箱冷藏即可
蘋果 梨在家怎么做罐頭

文章插圖
1．把蘋果和梨洗干凈去皮后,切成自己喜歡的形狀．備幾個干凈的玻璃瓶，預熱，備用．
2．備沸水一鍋（多大都行）．把果丁焯一下．3分鐘左右．撈出果??，用罍O槐?nbsp;， 使之冷卻．
3．配制35％的糖液，燒開，沸騰后，打去浮沫，放入果丁，等果丁呈半透明時，迅速把果丁撈出，放入預熱的玻璃瓶中 ， 用糖果液補足瓶內的空間，留出3厘米的空隙．擰緊蓋子．自然冷卻，常溫后，把瓶體擦干凈．
這種方法做的是有真空的，保存時間比較長．
###其它資料參考###原料配方 蘋果500克白糖20——30克冰糖10——15克 蜂蜜10——15克（可以根據個人口味適當加減）
制作方法
1．取大口、有蓋玻璃瓶1個，刷洗干凈，放入水中煮沸待用 。
2．將白糖、冰糖和水（500克左右）煮沸 。
3．將蘋果洗凈，削去皮，挖去核，放入糖水用旺水煮沸，再用文火將蘋果肉煮5——8分鐘 。
4．取煮過的瓶，將瓶內沸水倒去，瀝干 。趁熱將燒好的蘋果連同糖水裝水入瓶中 ， 蓋上蓋子，再用濕抹布將瓶外擦干凈即成 。也可以晾涼了食用，加入蜂蜜攪拌均勻口感更好 。
說明 1．除蘋果外，可選用各種鮮果制成，如梨、山楂、橘子等 。
2．此法做成的糖水蘋果，糖的濃度低，含水量低 ， 且未經嚴格消毒 ， 不宜久存 。
3、用山楂和梨做味道較好，而橘子一般做不好會發苦 。
4、水果要洗干凈，去掉核 ， 切成小塊，前提放入水里煮的是去皮的蘋果或梨 。橘子要后放，要不就苦了 。放到火上煮，等開后在煮10多分鐘幾可以了，最后放點冰糖 。
###其它資料參考###蘋果洗凈，去皮去核，切成四瓣；準備一鍋開水 ， 放涼備用；準備一個帶蓋的易拉罐瓶子，刷干凈晾干 。將蘋果放入易拉罐瓶中，加入適量的糖，然后注入冷開水 ， 使水不到蘋果 。擰緊瓶蓋 。將罐頭瓶放入蒸籠 ， 開壺后蒸15分鐘，然后關火，晾涼，取出 ， 蘋果罐頭就做好了 。
###其它資料參考###家庭自制水果罐頭的方法：
1.取一只帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和蓋子徹底清洗干凈
2.把玻璃瓶和蓋子放入鍋中，加入涼水（水量必須沒過玻璃瓶）
上火煮沸后轉小火繼續煮十分鐘后關火，自然晾涼（起消毒作用）
3.在煮制玻璃瓶時，把需要用的水果清洗干凈，該去皮的去皮 ， 改切塊的切塊 。
4.準備一盆淡鹽水（用涼白開兌的）
5.把桔子剝皮后去掉桔子瓣上的白絲絡
6.把獼猴桃去皮切塊
7.梨去皮去核后切成塊，放入之前準備的淡鹽水中（以防氧化變黑）
8.將桃去核后切塊也放入淡鹽水中
9.取出自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖
10.再放入一層桃肉，均勻的撒上白糖
11.再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖
12.最后放入獼猴桃，高度是距離瓶口2厘米處

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