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全針菇配什么菜好吃( 二 )

生活百科金針菇


1.金針菇洗凈，用手撕開 ， 放入碗中備用 。
2.通脊用刀從內下片成0.5厘米厚的片，然后頂刀切成5里面長的絲 。
3.蔥姜蒜切沫，紅椒切絲 ， 青椒切絲 。
【全針菇配什么菜好吃】4.將切好的肉絲 ， 放入器皿中 。
5.放老抽5克 ， 鹽5克，料酒10克，抓勻上勁 。
6.上勁后，加入淀粉10克，腌制幾分鐘 。
7.鍋中加清水，大火燒開，將撕好的金針菇放入,焯水撈出放入碗中備用 。
8.鍋內下15克色拉油，大火燒至7成熱 。
9.此時下腌好的肉絲，炒熟，撈出控油備用 。
10.鍋內下10克色拉油，大火燒至7成熱 。
11.下蔥姜蒜共30克，大火爆香 。
12.然后加料酒10克，放入焯好的金針菇，翻炒 。
13.然后加鹽5克，味精10克，白糖5克，加入肉絲，青紅椒絲各15克，繼續大火翻炒 。
14.最后用5克水淀粉勾芡，大火翻炒均勻 ， 出鍋 。
###其它資料參考###金針蘑配搭這類食物 ， 越吃越香，還能提升，天氣冷了 ， 就多吃些提升的能量食材 。這一道美味的菜便是金針菇炒雞蛋了 。實際上這個菜我想大家都不陌生 ， 這幾種食物全是日常中常常看到的，可是很少會有人都會想到將這幾種食物放到一起來燒菜 。
金針菇炒雞蛋含有大量營養元素 ， 對老人和孩子而言都非常適合的，并且這個菜做法比較簡單，味兒也特別好，口味條理清楚，蛋香菌香讓人招架不住 。每一次炒一盤孩子都可以吃撐，還坦言說:母親，下一次我一定還需要吃，你需要多做一些啊 。
有一次商場金針蘑正在做超低價 ， 我就買了越來越多了，因此就把多出的金針蘑拿來做金針菇炒雞蛋，想不到實際效果竟會如此好，自打懂得了制做這個菜后 ， 孩子每天可以吃三碗飯了，都不用我來喂了 ， 自身就可以吃 。金針菇炒雞蛋的辦法超簡單非常容易，你稍微一學就能上手了，今天小編就來教給大家一下吧 。
最先大家一定要先提前準備食物生雞蛋，鹽 ， 蔥段，金針蘑這些原材料 。再將雞蛋打散，添加鹽，蔥段拌勻，然后將金針蘑清洗，瀝干水分，切除根處，再倒入開水中潤洗一下，然后再煮沸一口涼鍋，然后將切成小塊的金針蘑添加加入鍋里炒到變軟就可以，然后添加食鹽開展調料 。最終再放入備好蛋液，炒到生雞蛋凝結至熟 ， 最終翻炒蛋把它拌勻就可以 。在炒的時候一定要記牢金針蘑千萬別放過多，以防蛋液團不了，生雞蛋也要適度的加持 。
金針菇炒雞蛋含有大量營養元素，對老人和孩子而言都非常適合的，并且這個菜做法比較簡單，味兒也特別好，口味條理清楚，蛋香菌香讓人招架不住 。每一次炒一盤孩子都可以吃 。

###其它資料參考###生活中金針菇也是一種常吃的食材，金針菇也是非常好吃的，平時它的做法也是非常多種的，我們可以去超市里面買一個新鮮的金針菇回家 ， 然后將金針菇清洗干凈之后，將它的根去掉，因為金針菇它的根也是不好吃的金針菇做起來也是非常的簡單的 。
一、首先我們可以涼拌金針菇 。
在夏天這個季節，吃個涼拌菜也是非常的愜意的，我們首先準備涼拌金針菇，可以將金針菇放到鍋里，先去焯水 ， 然后焯好水的金針菇放到涼水里備用 。
二、在準備一些涼拌金針菇的作料 。
首先我們先用一些生抽 ， 蠔油，還有醋 。蔥姜蒜，小米辣，然后再起鍋燒油，刷完熱油之后將熱油澆到 。這個小米辣和蔥上面可以讓小米辣和蔥變得更加的香 。

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