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全針菇配什么菜好吃

生活百科金針菇

金針菇可以和什么菜在一起炒？

全針菇配什么菜好吃

文章插圖
金針菇可以和胡蘿卜一起炒 。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，高于其它菌菇品種 ， 且含鋅量比較高，人稱“增智菇”，對孩子智力發育有良好的作用，金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓 ， 對老年人也有益 。
胡蘿卜含較多的胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等礦物質，給家人常吃可以起到保護視力，這道菜快速素小炒，金針菇炒胡蘿卜，顏色和營養更豐富 ， 十分鐘就能上桌 ， 鮮香撲鼻，香嫩可口，這兩種食材都很常見，價錢也實惠 ， 敞開吃還不長胖 。
全針菇配什么菜好吃

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金針菇搭配番茄燉著吃，步驟如下：
用料：番茄1個、豆腐250克、金針菇200克、蒜10克、鹽適量、水淀粉適量、水800毫升、食用油少許、蔥適量 。
1、準備好材料 。
2、番茄先在頂部切十字 ， 用開水燙至皮開，撕去皮切成小塊 ， 嫩豆腐切小塊，金針菇去根部洗凈備用，蒜切末 ， 蔥切蔥花 。
3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香 。
4、放入番茄翻炒至出汁 。
5、加入800毫升的水 。
6、大火燒開，放入嫩豆腐 。
7、再次燒開 ， 放入金針菇 。
8、再次燒開時畫圈方式淋入水淀粉 。
9、加入鹽調味 。
10、再撒上蔥花即可出鍋 。
11、成品圖 。

###其它資料參考###金針菜炒金針菇
食療功效:補肝益腸、清熱利尿、潤腸通便
營養價值:蛋白質、氨基酸、維生素B、C、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:尤其適合氣血虧損、體質虛弱、心慌氣短、陽痿早泄的男性
所需材料
主要食材金針菇、金針菜、鹽、紅椒、青椒
金針菜炒金針菇的做法
1、將金針菇洗凈金針菜泡發，洗凈紅椒、青椒洗凈，去籽 ， 切條 。
2、鍋置火上，燒熱油，放入紅椒、青椒爆香 。
3、再放入金針菇、金針菜，調入鹽，炒熟即可 。
功效與作用
金針菜具有清熱解毒、止血、健腦益智、潤腸通便、止渴生津、解酒毒的功效 。金針菇具有補肝、益腸胃、抗癌的功效 ， 主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥 。此菜具有補肝益腸、清熱利尿、潤腸通便的功效 。這道食譜可以有清熱解毒的作用 ， 對于利尿消腫有好處，而且還可以起到健腦益智的效果，可以有清熱解毒的作用，這樣的搭配方法可以有促進食欲提高體質的效果 。
###其它資料參考###從搭配營養學角度出發 。
金針菇+雞肉=益氣補血
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
配料:干辣椒、蒜頭、干蔥頭、花生油、金針菇 。做法：1、把油燒開 ， 放干辣椒進油里慢火煮到油變紅色為止2、放蒜頭和干蔥頭下去稍微煮一下.然后把油隔開里面的渣再涼凍待用3、金針菇用鹽開水稍微的灼軟但不要熟 ， 瀝干多余水份以后到進之前做好的紅油里面 ， 再加上少量的胡椒粉和味精就完成了 。
金針菇炒肉絲
用料
金針菇
相克宜搭500克
通脊
200克
蔥姜蒜
10克
紅椒
15克
青椒
15克
鹽
10克
味精
10克
白糖
5克
料酒
20克
老抽
5克
淀粉
10克
做法
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