甜面醬的功效與作用甜面醬的功效與營養價值 _飲食指南

甜面醬，又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。開胃消食甜面醬含有多種風味物質和營養物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效。
補充氨基酸甜面醬是一種經過特殊的發酵喝加工制作的調味品，甜面醬會產生麥芽糖、葡萄糖，還有蛋白質分解之后的氨基酸，食用甜面醬可以補充人體所需的氨基酸。
【甜面醬的功效與作用甜面醬的功效與營養價值】