1. 首頁 > 生活百科 > >

牛肉酥餅的做法 牛肉酥餅的做法和視頻竅門

生活百科

1、材料：面粉400克、水250克、牛肉150克、大蔥250克、花椒3克、十三香粉5克、面粉30克、鹽適量 。
2、花椒用料理機打碎 ， 也可直接選擇花椒粉 。
3、大蔥切碎 ， 牛肉絞碎或剁碎 ， 越碎越好 ， 面團和好后靜置一個多小時 ， 中間需要將面團揉光滑 。
4、30g面粉放碗中 ， 加入所有十三香粉 ， 用熱油澆入 ， 燒成油酥 ， 涼后加入適量鹽 。
5、面團醒好后 ， 分成小劑子 ， 可以根據自己喜好分大小 。
6、分好的面劑子揉成長條 ， 再靜置半小時 。
7、靜置好的面團搟開成長條 ， 抹上油酥 ， 撒上少量鹽和花椒粉 ， 在一頭放上牛肉 ， 放上蔥 。
8、放材料的這一頭可以搟開大一點 。
9、將牛肉和蔥包起來 。
10、卷起來 ， 邊卷邊收邊 。
11、卷好的面團收口 。
【牛肉酥餅的做法 牛肉酥餅的做法和視頻竅門】12、壓扁 ， 搟開就可以放電餅鐺上烙熟了 。

    相關經驗推薦