2 賞茶
2 賞具
③溫壺：將開水沖入茶壺，溫燙后倒去廢水 。
④置茶：用茶匙將茶荷中備好的茶撥入壺內 。茶葉用量按壺大小而定 ， 一般以每克茶沖50～60毫升水的比例置茶 。
3 溫壺，倒去溫壺的水
4 置茶
⑤潤茶：沖水入壺，之后迅速將水倒入公道杯 ， 再依次將公道杯內的水注入茶杯中，最后將茶杯中的水旋轉倒入水方 。如用紫砂壺沖泡 ， 余水可澆淋茶壺用以養壺 。
5 沖水潤茶
將潤茶的水先倒入公道杯
再倒入茶杯溫燙
之后倒掉潤茶水
⑥沖泡：將75～80℃的開水先以順時針方向旋轉高沖入壺，待水沒過茶葉后，改為直流沖水 ， 最后用將壺注滿，蓋好壺蓋 。
⑦出湯：按照各種茶需要的時間泡好茶后，倒入茶海 。將茶海中的茶湯斟人茶杯 。應采用循環傾注法，一般以茶湯入杯七成滿為標準 。看茶葉情況決定要否加過濾網 。
6 沖泡
7 出湯
7 分茶
⑧奉茶：應用雙手捧杯奉茶，示意“請用茶” 。
⑨品飲：聞香、觀色、品飲 。
8 奉茶
9 品飲
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