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新鮮的雪耳煮多久

銀耳生活百科

銀耳要煮多久才能煮熟?？

新鮮的雪耳煮多久

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用電飯鍋煮一般需要煮1-2個小時左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對的會快一些，半個小時至一個小時不等，視銀耳的品種決定 。
銀耳每天吃10-15克（約一朵的2/3）就可以了 ， 吃多了容易造成能量堆積，不利于人體的消化和吸收 。如果是需要放入蓮子、紅棗、枸杞等配料的話，銀耳的量還可以適當減少一些，畢竟煮一朵銀耳就需要6-7碗水的量，并且喝銀耳湯是很容易飽腹的 。
新鮮的雪耳煮多久

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銀耳一般煮1~2小時左右 。
銀耳一般是需要將銀耳用冷水浸泡一段時間，在將銀耳放在電飯鍋煮2個小時的時間就可以煮熟的，但是用高壓鍋煮熟的方法更好，但是要選擇新鮮的銀耳來制作銀耳湯 。用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對的會快一些，半個小時至一個小時不等 ， 視銀耳的品種決定 。
煮銀耳注意事項
泡發銀耳不是時間越久越好 。一般來說，用涼水泡發銀耳需要3-4個小時，如果是溫水則需要1-2個小時 。很多人會泡一夜，第二天起來再煮 ， 但這么長時間泡發，尤其是現在溫度升高了，銀耳容易滋生很多細菌，這個時候再食用這些銀耳 ， 可能是腐敗變質了 。
【新鮮的雪耳煮多久】等泡發好后去掉根部的蒂的部分 ， 但是要保留根部黃色的部位，這是膠質的集中處 ， 很多人把整個根部都去掉，所以出膠的效果不理想 。

###其它資料參考###1、只是熟的話10分鐘可以 。如果要燉出粘稠感 ， 需要用電飯鍋煮一般需要煮1-2個小時左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對的會快一些，半個小時至一個小時不等 。
2、正常的銀耳在煮之前，用溫開水將它充分泡開，然后剪掉未泡開的部分，能夠大大減少煮銀耳的時間 。銀耳是一種廣受認可的營養滋補品 ， 有著“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、壯身、補腦、提神”的功效 。
###其它資料參考###1、銀耳要煮一個小時左右的時間才熟 。
2、煮銀耳的時候需要先用冷水浸泡兩個小時左右的時間再煮，煮銀耳的時候一般把銀耳熬的粘稠才可以吃 。適當的吃一些銀耳可以補充身體內的膠原蛋白，而且能夠起到美容養顏的功效 。在平時生活中還要多喝一些溫開水 。
###其它資料參考###用電飯鍋煮一般需要煮1-2個小時左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對的會快一些，半個小時至一個小時不等，視銀耳的品種決定 。
銀耳每天吃10-15克（約一朵的2/3）就可以了，吃多了不利于人體的消化和吸收 。如果是需要放入蓮子、紅棗、枸杞等配料的話，銀耳的量還可以適當減少一些，畢竟煮一朵銀耳就需要6-7碗水的量，并且喝銀耳湯是很容易飽腹的 。
燉銀耳湯應該選擇質量好的銀耳，這樣才能燉出膠質，選擇顏色微黃，形狀圓整 ， 無黑斑、雜質，聞起來無氣味的 。
銀耳的挑選方法：
1、聞銀耳的味道：品質新鮮的銀耳 ， 應有銀耳的清香，無酸、臭、異味 。存放時間較久的陳銀耳，不僅色澤會逐漸變黃，而且會有酸氣或其他不爽的異味 。
2、銀耳的顏色：優質銀耳呈淡黃色，鮮潔發亮，顏色均勻；次質銀耳色澤不純或帶灰 。特別白的銀耳，有人稱之為雪耳，極有可能被特別處理過，建議不要選擇 。
3、嘗銀耳的口感：銀耳本身應無味道 ， 選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或有辣的感覺，說明這種銀耳用了過量的硫磺熏制 。

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