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綠豆沙糖水和什么一起煲最好( 五 )

生活百科綠豆


將海帶和綠豆搭配一起 ， 加點陳皮，再加適量冰糖，一起煲成粉糯可口的糖水 ， 可以有清暑熱、降血壓、潤肺止咳的功效 。
海帶綠豆糖水又名海帶綠豆沙，做法非常簡單，一起來看看它的做法吧 。
主要材料：綠豆、海帶、陳皮少量、冰糖適量 。
綠豆和海帶的量自己定，我圖中的綠豆差不多半斤，煲了有大約十來碗 。
1、 把綠豆預先浸泡，時間長短由你決定 。如果用普通鍋的話，建議先把綠豆放急凍室2小時左右再來煲可快速煮爛 。如果是打算用高壓鍋的，凍不凍、泡不泡沒多大區別 。
2、 把海帶浸泡兩個小時左右，把海帶剪短 ?？矗粋€拳頭大的干海帶已泡成一大碟了 。
這海帶有三種形態，有干海帶絲條狀的，有干海帶寬帶狀的，也有翠綠的濕海帶 。
如果是買濕海帶的話，不用浸泡，不過我喜歡用干海帶，自己泡發放心些 。
3、 陳皮泡半個小時即可 。
4、 把綠豆、海帶、陳皮放入電高壓鍋，加入清水，液面高水大約5厘米，按下煮飯鍵即可 。
5、 等高壓鍋氣壓下去了 ， 開蓋加入適量冰糖，攪勻即可 。
這樣海帶綠豆糖水就做好了 ?？梢猿脽岢?，也可以攤涼了吃，如果放入冰箱冰鎮一下 ， 喝起來更是讓人無比爽快 。
由于海帶綠豆性味寒涼，體質虛寒者不能多食；海帶的碘元素和嘌呤含量較高，甲亢患者和痛風者也不宜食用海帶綠豆湯 。
###其它資料參考###綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節 ， 暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用 。
原料：
綠豆250克 ， 薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克 ， 玫瑰花2朵 。
制作：
先將綠豆揀凈，用水淘凈 ， 放入盆內 ， 上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止 。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮 。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份 。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內 ， 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可 。
特點：
這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品 。果料不齊，也可用其他類似的東西代替 ， 效果亦佳 。
夏季綠豆湯的幾種做法
【綠豆沙糖水和什么一起煲最好】夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了 。醫書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥，是夏日美容保健食品中的佼佼者 。說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的制作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好 。3～4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛 。另一種做法是把綠豆洗干凈，用開水泡10分鐘 ， 等涼了以后，把綠豆放如冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時以后取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了 涼しく間のう2008-05-14 18:41 檢舉

綠豆沙糖水和什么一起煲最好

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