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醋泡花生米什么醋好如果是用做保健養生用途的，如降壓等，用的是生花生米，此時醋也是有要求的，必須用米醋 。醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥 。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒 。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效 。醋泡花生要想有效果，必須要用陳釀2年的米醋 。
醋泡花生對身體有什么好處1、軟化血管：秋冬天氣寒冷，人體血管壁會變的脆，尤其是中老年人，醋泡花生能軟化血管壁，防止心血管病的發生 。
【醋泡花生米什么醋好 醋泡花生對身體有什么好處】2、增進食欲：食欲不振的時候，用老陳醋泡花生加點青椒，能促進消化，增進食欲 。
3、降低膽固醇：常食用老陳醋泡花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇 。
醋泡花生怎么做1、鍋里添足油，油七成熱時倒入花生 。細火炸制花生噼啪響聲變小 ， 花生微黃后撈出，控油備用 。
2、洋蔥、紅尖，切小丁 。干凈鍋里倒入五湯匙陳醋 。調入適量精鹽 。倒入三湯匙白糖 ， 小火煮開后關火 。調入1/2湯匙醬油 。
3、料汁晾涼后倒入炸花生 。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可 。
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