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蒸白鴿湯要多久( 三 )

生活百科鴿子


原料：乳鴿、鮮姜、枸杞、料酒、鹽 。
做法步驟：
第1步、乳鴿一只，清洗干凈
第2步、鮮姜切大片，枸杞洗凈
第3步、將乳鴿入開水鍋中，倒少許料酒 ， 煮兩分鐘 ， 去掉血水和腥氣味
第4步、將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身，再放上姜片、枸杞
第5步、再倒入少許料酒，混合均勻
第6步、入蒸鍋中，大火開鍋后轉中火 ， 蒸1個半小時—2小時
第7步、出鍋后根據口味加入少許鹽
第8步、湯鮮肉緊致
小貼士：
超市買的乳鴿已經收拾干凈了 ， 所以再用清水沖洗兩遍就可以了； 焯水可以去掉鴿子體內的血水，使湯品更清澈； 輔料不用多，姜片和料酒去腥，枸杞提高免疫力，鹽調味； 可以加入山藥同燉，營養更豐富 。

###其它資料參考###60分鐘最好 。
主料：鴿子1只、水500克 。
輔料：蔥姜適量、料酒5克、醬油5克、香油2克、油適量 。
步驟：
1、鴿子清洗用刀剁成小塊，鴿子比較嫩很容易剁碎 。
2、鍋里放入油小火爆香蔥姜 。
3、轉大火放入鴿子肉翻炒 。
【蒸白鴿湯要多久】4、炒至變色倒入料酒、醬油 。
5、放入沒過鴿子肉的水 。
6、飯盒水箱倒入適量水 ， 不要超過水位線 。
7、把鴿子連肉帶湯倒入飯盒最大的內膽中 。
8、扣好飯盒蓋，接通電源，按定時鍵6下就是60分鐘，就不用管了，飯盒自己燉湯了 。
9、燉到55分鐘時打開飯盒蓋加入鹽 。
10、時間倒入電飯盒自動跳至保溫鍵 。
11、煮的鴿子肉比較軟爛哦 。

###其它資料參考###看你買的是哪種鴿子
一般的嫩鴿子燉個40分鐘這樣 ， 老鴿子一般燉一個半小時 。
家常做飯法如下：
1.材料：鴿子一只，排骨200g或者瘦肉100g
生姜，紅棗，枸杞
2.鴿子洗凈 ， 切塊，一般切成4塊 ， 不需要切太碎.排骨一樣切塊備用 。
3.涼水將鴿子和排骨入鍋（普通的砂鍋，燉鍋就可以；燒開 ， 撇去浮沫
4.放入生姜，紅棗，枸杞（枸杞利于明目，沒有的可以不加）等材料；
5.再次燒開，轉小火慢燉 。如果是乳鴿 ， 燉40分鐘差不多就熟透了，如果是老鴿子，需要燉一個半小時 。
6.燉好之后，放入食用鹽少許，調味 。喜歡吃雞精的可以加點，個人不建議加 ， 因為鴿子本來就很鮮美了 。
7.一道美味的燉鴿子就制作完成啦
燉鴿子，比較適合產婦食用，有利于產婦分泌更多的乳汁 。當然，普通人也是可以喝鴿子湯的，畢竟鴿子的營養還是非常的豐富 。

蒸白鴿湯要多久

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