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單叢茶葉怎么泡

生活百科茶湯

沖泡單叢茶葉四個步驟 沖泡單叢茶葉的步驟？

單叢茶葉怎么泡

文章插圖
1、洗杯子，用燒開的開水，把所以的茶具都給湯洗一杯，主要作用是起到潔凈、溫杯的作用 。
2、投茶，取8-10克的單叢茶 ， 輕輕放入到茶壺內 。
3、潤茶，燒開的開水，用高空注入的方式，注入到裝有單叢茶的茶具內，讓茶葉均勻的受熱，有助于清理單叢茶葉中的物質 ， 達到潤茶、洗茶的目的 。
4、刮沫，這個時候會有一些泡沫產生，用壺蓋輕輕的刮去 ， 然后沖洗干凈蓋上的泡沫即可 。
5、燙杯，把第一次的茶湯倒掉，然后再繼續用100度的沸水燙洗杯子 ， 起到清洗茶具的目的，還可以讓茶水湯色更均勻，味道更好 。
6、泡茶，燙杯子以后，馬上進入泡茶的程序里面，把燒開的沸水，高空注入到茶杯里面去 ， 加水到茶湯溢出來的時候，即可停止 。
7、斟茶 ， 斟茶斟七分，這是禮儀，所謂七分茶，三分情；俗話說的“茶滿欺客”，再加上茶太滿的話，是不便于拿杯啜飲的 。
8、獻茶，先客后主，在獻茶時，一定要先獻長輩 ， 然后是客人，最后才是自己 。
單叢茶葉怎么泡

文章插圖
單叢茶沖泡方法：
沖泡要點：
沖泡所需用具：燒水壺、白瓷蓋碗（容量110ml左右）、公道杯、茶夾、品茗杯等 。
投茶量：8克單叢茶
沖泡水溫：100℃
沖泡用水：山泉水、礦泉水、純凈水
是否洗茶：否
茶具
沖泡用具對于茶湯的展現，非常關鍵，而沖泡單叢茶我們一般選用白瓷蓋碗或者紫砂壺，容量不宜過大，一般110ml左右即可，110ml的蓋碗拿捏方便，更利于沖泡 。
用水
泡單叢茶，對于水的選擇也很重要，當然最好的選擇還是山泉水 ， 其次是礦泉水，最后是純凈水，一般不建議使用自來水沖泡 。
提前將泡茶要用的水準備好，以備使用 。
溫杯燙壺
在正式泡茶前，溫杯燙壺是一個不可繞過的步驟，這樣做的好處是去除蓋碗內的異味，確保茶香、茶味的充分釋放，同時也能保證其純潔性，溫杯燙壺之后，將其水倒掉 。
投茶量
關于投茶量，宜保持不多不少 ， 剛剛夠的原則 ， 一般110ml的蓋碗，建議投茶量控制在8克為宜，在此范圍內滋味不淡，甜度，醇度剛剛好，耐泡度又好，湯感更醇順 。
茶湯太濃，茶友們大多接受不了；泡不好還會有苦澀味；且濃茶常飲，對健康不利 。而投茶量太少 ， 則茶味香氣寡淡 ， 不能充分體現茶的特質 。
對于常喝茶的朋友，對于茶葉的量自然是掌握到位的，但對于新手，則比較困難，因此可以提前準備一個小的電子秤，每次按照分量量取使用 ， 慢慢培養自己的拿捏感 。
沖泡
【單叢茶葉怎么泡】沖泡單叢茶的最佳水溫是100℃，100℃是發揮茶葉高香的最佳利器 。從電爐上取下煮水壺，沿著壺壁繞圈沖水，此方法即為環壁注水 ， 注水的速度保持穩定 ， 不要太快，以免導致一下子充滿 。
環壁注水 ， 讓單叢茶的每一根條索都與水分、溫度、空氣充分得到接觸，從而將水仙茶獨特的滋味與香氣得以最大程度地釋放 。
注水之后，放下水壺，準備出湯 。
出湯品飲
出湯要快 。沖泡單叢茶不需要長時間的悶泡 ， 快出湯是成就一杯好喝的茶湯秘訣，這樣才能發茶香、益茶味，順茶理、盡茶情 。出湯慢，則容易使茶湯苦澀、香氣薄弱 。

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