1. 首頁 > 生活百科 > >

薏米赤小豆湯的做法是什么

生活百科薏米

赤小豆薏米泡水喝的做法？

薏米赤小豆湯的做法是什么

文章插圖
赤小豆薏米湯的做法：
1、將赤小豆洗凈，添加水浸泡一夜 。
2、提前把薏米放到鍋里面翻炒幾下 。
3、炒完后的將薏米洗凈，添加水浸泡一夜 。
4、將赤小豆、薏米、綠豆瀝去水，沖洗干凈后放入鍋的內膽中 。
5、添加適量水，水量約為距食材高兩個指節 。
6、放入適量冰糖，靜置至冰糖融化后攪勻即可食用 。
擴展資料：
薏米赤小豆粥具有祛濕利水功效 。
紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清 。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉 。
有幾個需要注意的地方：
1、一定是赤小豆，不要用紅豆（紅豆養心、赤小豆祛濕） 。
2、薏米性寒，需要先炒過了再煮 。經炒制后的薏米，藥性更平和，比起生薏米更利于健脾止瀉 。（把鍋燒熱，倒入薏米，小火不斷翻炒大概半個小時，這樣還能減輕寒性 。）
3、一定不要放大米，會失去祛濕的效果 。
參考資料來源：百度百科-薏米赤小豆湯

薏米赤小豆湯的做法是什么

文章插圖
其實呢 熬薏米赤小豆湯 是有很竅門的 。
首先原材料要求是 赤小豆而不是普通的紅豆。
當薏米、赤小豆很硬 ， 很難煮爛 ， 如果放在鍋里一直煮，煮一個多小時都煮不爛 ， 很浪費火，而且搞不好還會燒干，造成糊底 。
所以先 將薏米和赤小豆先泡個幾個小時（最好泡一夜） 尤其關鍵，然后將赤小豆、薏米、瀝去水，沖洗干凈后放入鍋中，放在鍋里加進去足夠的水，燒開后熄火 ， 讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個小時，再加火，燒開后再悶半個小時 ， 赤小豆粥就煮成了 。有高壓鍋的 ， 直接泡后煮壓一會就好了；總之燜煮結合效果很好 。至燉煮和排氣完畢，打開鍋蓋，放入適量冰糖，靜置至冰糖融化后攪勻即可食用 。
薏米赤小豆湯怎么熬都不會發粘發稠，底下是熬爛了的赤小豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和赤小豆的有效成分大半在湯里 。
一碗好喝的薏米赤小豆湯就這樣煮好了，是不是很簡單呢？有空就做起來吧 。
美好一天很榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下 。
我認為水燒開，放入薏米和赤小豆，煮15分鐘，再蓋上蓋子悶一下，不能煮太長時間，煮成粥，既沒有去水腫的效果了，沒有藥用的價值了 。
以下我為大家分享，我個人對這個問題的看法與想法，希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享 。
我認為前一天晚上，洗凈的薏米和紅豆放在鍋里煮，開水五分鐘后直接關火，不打開蓋子直接悶上一夜 。第二天早上起床后再開鍋小火煮 ， 基本上洗漱完了粥也好了 。
我認為赤小豆和薏米的作用主要是去濕氣，如果按照最營養的做飯，蒸，是最能保留食物本身的價值 ， 其次是煮，千萬別聽人說要炒一次再做，因為炒制后的食物容易上火 。
在以上的分享關于這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家 。
在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關于這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題 。
我最后在這里，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康 生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆 ， 謝謝！

相關經驗推薦