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老白茶怎么煮( 二 )

生活百科白茶


###其它資料參考###白茶煮法如下：
材料：5g白茶、500g純凈水 。
工具：壺子、蓋碗 。
1、洗茶
稱5g老白茶于蓋碗中并注入沸水洗茶，這步驟是為了潤茶和洗茶 。
2、投茶
將水加入壺子進行加熱 ， 當水沸騰時，直接將茶丟進沸水中進行煮茶 。
3、煮茶
如果你是比較喜歡喝濃郁一些的白茶味道，在煮沸時可以繼續煮1-10分鐘 ， 煮越久茶色與茶味越濃郁 。
4、出湯
喝剩下1/3時，可以加水繼續煮沸第2壺 ， 第二壺的煮沸時間也是依個人口味而定，但通常第二壺會比第一壺的煮沸時間來的短一些，湯色就能達到理想狀態 。
白茶的歷史沿革：
白茶，素為茶中珍品，歷史悠久 。史載，東漢時期，一個叫尹珍的青年懷揣家鄉生長自制的“荼”，拜謁著名儒學大師許慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香 。
許慎踱步而出溯源 ， 隨即便邀尹珍入書房，將其“荼”沖泡相觀 ， 但見其外形優美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺味鮮而清爽醇厚 ， 偶有淡雅苦味即刻津生口中 。更激發其在《說文解字》中對“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”譯注“荼”字的色、香、味 。
白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山 。”陳椽教授在《茶葉通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤 。南三百里是福建福鼎（唐為長溪縣轄區），系白茶原產地 。

###其它資料參考###茶具：煮茶爐、煮茶壺、公道杯、品茗杯、茶藝用具、茶荷 。
茶葉：老壽眉10克左右 。
步驟：
①置茶，將準備好的老白茶放入茶壺內 。
②潤茶，向壺中注入沸水潤茶，將水倒出 。
③沖泡，再向壺中注入適量沸水 ， 放在在爐上熬煮，時間長短可以根據自己的口味而定 。時間長濃些 ， 短則淡些 。
④斟茶，將煮好的茶湯倒入公道杯中 ， 然后分別斟倒在品茗杯中 。
老白茶的沏泡方法有兩種，一種是普通的沏泡，方法和新白茶的方法相同，主泡器可以選擇紫砂茶具或陶制茶具 。另外一種是煮泡法，下面我們介紹一下煮茶的步驟 。
沖泡黃茶
###其它資料參考###老白茶煮出來的問道更加醇厚
步驟如下：
1、清洗容器
2、取水（礦泉水或純凈水500ml）
3、稱茶（7克）
4、煮沸（第一次：10-15秒，第二次：30秒，第三次：1分鐘）
【老白茶怎么煮】注意事項：1、水要取純凈水、山泉水（不要井水、自來水）；2、煮茶容器最好帶茶漏，每次煮好后取出茶葉；3、煮沸時長根據個人口味控制，7克茶可煮水3壺；

老白茶怎么煮

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