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驢肉煮多長時間可以吃好的東西永遠都值得等待，做菜也是同樣的道理 。如果是選用高壓鍋來燉制驢肉的話，從煮沸時計，老驢肉煮2個小時，小驢肉1小時左右 。但是如果是用砂鍋或者是其他的鍋來燉制的話 ， 小火燉了4小時燉至湯很少才可以哦 。
煮驢肉放什么配料好想要讓驢肉煮的更加好吃 ， 可以添加一些香料，像草果，大料，花椒 ， 桂皮等都是必不可少的，還可以加一些山楂 ， 陳皮，辣椒，這樣不僅能夠讓驢肉味道變好，而且還特別容易軟爛，一定要用小火慢慢的燉，不要用大火 ， 不然會讓口感變得非常柴 。
驢肉怎么看有沒有燉爛想知道驢肉熟了沒有 ， 大家可以用筷子插肉，能插過沒有肉水就熟了，不過需要注意的是，一定要插肉最厚的地方哦 。
驢長時間的勞作，讓其的肌肉更加的有嚼勁，所以說驢肉的美味更加能夠讓我們提起食欲 。正因為驢肉有嚼勁，因此在燉驢肉的時候特別需要注意燉制時間的掌控，時間過短吃起來驢肉肉帶筋的嚼不爛，時間過長 ， 驢肉完全軟綿綿的，面面的感覺，實在是不敢恭維 。
驢肉怎么煮好吃主料：驢肉1千克
【驢肉煮多長時間可以吃 煮驢肉放什么配料好】調料：食鹽適量，醬油4湯匙，蔥1根，姜5片 ， 蒜5瓣，八角5個 ， 花椒20粒 ， 干辣椒5個 ， 料酒1湯匙，黃醬4湯匙，白糖5克，水適量
做法：
1、新鮮買回來的驢肉洗干凈;蔥洗凈弄成蔥結或者切成蔥段;姜切片;蒜搗鼓成大顆的蒜末 。
2、準備煮鍋，將驢肉斬件后放入鍋中，加入清水，必須浸沒過全部驢肉，開大火煮開 。
3、打開蓋子，用勺子將表面的浮沫都撇干凈了 。
4、加入全部調料，攪拌均勻，開大火煮沸 。
5、然后調成中小火，蓋上蓋子，燜煮2個小時左右就OK了 。
