關于碧潭飄雪的沖泡方法？
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需要工具：杯子、碧潭飄雪茶葉、開水
1、首先將適量的碧潭飄雪茶葉倒入杯中，如下圖所示：
2、然后倒入剛剛煮開的開水，如下圖所示：
3、將開水倒至杯子的八成左右，如下圖所示：
4、然后開始搖晃杯中的茶葉和開水，直到杯中的茶葉完整泡發，如下圖所示：
5、等到茶葉完整泡發 ， 就可以食用了，如下圖所示：
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竹葉青的沖泡方法
竹葉青，中國名茶，為綠茶類 。如果不了解它是怎么沖泡的話，就不妨和我一起來了解下竹葉青的沖泡方法，歡迎大家的閱讀!
竹葉青的沖泡方法
選具
大凡高檔細嫩名竹葉青茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味 。至于普通竹葉青茶，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。根據品飲人數準備好茶杯碗以及竹葉青茶罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺 。
竹葉青觀茶
對細嫩名優竹葉青茶 ， 在泡飲之前，通常要進行觀茶 。觀茶時，a.先取一杯之量的干茶 ， 置于白紙上(或盛茶專用器具上) ， 讓品飲者先欣賞干茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優竹葉青茶的天然風韻 。對普通大宗竹葉青茶，一般可免去觀茶這一程序 。b.或者傾斜旋轉竹葉青茶罐，將竹葉青茶倒入茶則 。用茶匙把茶則中的竹葉青茶撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣 。
潔具
就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具 ， 平添飲茶情趣 。溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要 ， 利于竹葉青茶沖泡 。
置茶
沖泡竹葉青茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右(置放相對于容器五份之一的茶量) 。用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內 。
浸潤泡
對名優竹葉青茶的沖泡，一般視茶的松緊程度，采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結的高檔名優竹葉青茶 ， 諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山云霧、涌溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85～90度的沸水沖入杯中 ， 然后取茶投入，竹葉青茶便會徐徐下沉 。對條索比較松散的高檔名優竹葉青茶 ， 一般采用中投法，即先置茶 ， 后沖入沸水 。至于普通大眾茶，當然是先置茶后沖水了 。泡茶水溫在85～90℃為宜 ， 水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡 。
沖泡
沖泡次數：約三次，用“鳳凰三點頭”法，沖水入杯內至總容量的`七成左右，意為“七分茶、三分情” 。經過三次“高沖”，使杯內竹葉青茶上下翻動 ， 杯中上下茶湯濃度均勻 。另一方面表示禮節，對客人到來以示歡迎 。沖泡過程，要求水壺高懸 ， 使水流有沖擊力，并有曲線的美感 。
賞茶
這是針對高檔名優竹葉青茶而言的，在沖泡茶的過程中 ， 品飲者可以看茶的展姿、茶湯的變化、茶煙的彌散 ， 以及最終茶與湯的成象，以領略茶的天然風姿 。
奉茶
沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時機聞香品嘗 。為避免竹葉青茶過長浸泡在水中，失去應有風味，在第二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中 。
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