有酒花的酒不一定是好酒 。酒花只能判斷酒的度數，而不能判斷酒的好壞 。低度酒酒花比較持久，酒花也比較小，到了55度以上酒花大，而且酒花會站不住，消失得很快 。因此一般釀酒的人在蒸餾接酒時，通過酒花時間長短來大概判斷酒的度數 。
【好酒一定有酒花嗎 有酒花的酒就是好酒嗎】
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