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芫荽的功效與作用禁忌百度百科 芫荽的功效與作用

生活百科芫荽的好處

芫荽 ， 傘形科芫荽屬一年生或二年生草本 ， 又名香菜、胡荽 。原產地中海沿岸 ， 常以嫩葉作調料蔬菜食用 ， 具有發汗透疹 ， 消食下氣 ， 醒脾和中的功效 。那么 ， 芫荽的功效與作用具體有哪些呢?開胃醒脾芫荽辛香升散 ， 能促進胃腸蠕動 ， 具有開胃醒脾的作用 。
治感冒芫荽辛、溫 ， 歸肺、脾經 。它具有發汗透疹功能 ， 身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人可以用芫荽來治療感冒 。
祛寒芫荽性溫 ， 脾胃虛寒的人適度吃點芫荽也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用 ， 可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜 ， 在即將出鍋時撒入香菜末 ， 做成香菜粥來喝 。
祛腥膻、增味道芫荽中含有許多揮發油 ， 其特殊的香氣就是揮發油散發出來的 。它能祛除肉類的腥膻味 ， 因此在一些菜肴中加些香菜 ， 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效 。
發汗清熱透疹芫荽提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能 ， 其特殊香味能刺激汗腺分泌 ， 促使機體發汗 ， 透疹 。
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