第二招
【材料準備】大碗，木耳，食鹽 ， 面粉，溫水
1、將木耳放入碗中 ， 加入適量的溫水，水溫在40度左右最適合，這個溫度可以加速木耳的泡發，同時不會破壞掉木耳表面的結構以及營養物質 。同時加入1勺食鹽 ， 食鹽的作用有兩個，一是可以起到殺菌的作用，二是可以加速木耳吸水，促進泡發的速度 。
然后加入1勺面粉 ， 加入面粉的主要目的是利用面粉的強吸附性，將泡發好的木耳表面的臟東西吸附下來，更快更徹底的清洗木耳 ?；旌暇鶆蛞院?nbsp;， 浸泡10分鐘左右，木耳就可以泡發好了 。
這個方法也是我經常用到的，不僅泡發的速度快 ， 而且非常方便清洗木耳 。
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