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淮山蒸多久才熟( 二 )

生活百科山藥


山藥生吃比煮食更營養 涼拌可口
中醫認為，山藥味甘性平 ， 入肺、脾、腎經 。可補脾胃、益肺腎，主治脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉肺虛久咳咽干、尿頻，消渴多飲等 。
營養學認為，山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等 。
需要注意的是，山藥生吃比煮著吃更容易發揮所含的酶的作用，因此涼拌山藥不失為更健康的吃法；另外，把山藥切碎比切成片、絲食用，更容易消化吸收其中的營養物質 。
此外 ， 山藥既可做主糧，又可做蔬菜；可單獨煮、蒸食用 ， 還可以與其他蔬菜、肉類一起炒、燉；還可以蘸糖做成小吃 。
問題二：鐵棍山藥蒸多久能熟山藥最簡單的吃法――蒸鐵棍山藥
鐵棍山藥最簡單的吃法就是清蒸了，清蒸也是鐵棍山藥最理想、最環保、最原生態的吃法了，原汁原味，不含任何的添加劑，能很好的保持山藥的營養成分不被破壞 。做法也非常的簡單，沒有任何廚藝基本的人也能做 。
鐵棍山藥的做法
1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10―15分鐘即可 。
2、吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡 。或者果醬用蜂蜜調的 ， 反正醬料沒有具體要求 。
溫馨小提示：
1、一般情況下上蒸鍋，大氣上來后大約10-15分鐘便可以，如果您實在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看 。
2、鐵棍山藥的皮營養很豐富 ， 藥用價值也很高 ， 所以不介意的朋友可以將山藥帶皮洗凈之后 ， 蒸熟可直接食用，效果更佳 。
鐵棍山藥蒸熟以后的皮能吃嗎？
能吃，當然能吃了！鐵棍山藥的皮藥用價值也很高的哦 。營養很豐富 。
您如果覺得不喜歡的話呢，可以將鐵棍山藥在蒸以前的時候就將皮去掉，再上鍋蒸 。
山藥的功效與作用
鐵棍山藥是一種非常理想的減肥健美食品，是一種高營養、低熱量的食品，最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白 ， 對人體有特殊的保健作用 ， 能預防心血管系統的脂肪沉積 ， 保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖 。所以，鐵棍山藥是一種非常理想的減肥健美食品 。鐵棍山藥對于女性們而言，它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感 ， 從而控制進食欲望，是一種天然的纖體美食 。其次，鐵棍山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂 。
吃的時候要根據個人的身體狀況適量吃 。
鐵棍山藥蒸多長時間能熟？
鐵棍山藥蒸著吃好吃嗎？鐵棍山藥蒸多長時間？其實，主婦們憑感覺便可以知道 。
鐵棍山藥熟了以后是面面的，一般情況下洗凈切段上蒸鍋以后，大氣上來以后大約10-15分鐘便可以，如果您實在不清楚它是不是熟透 ， 可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看 。
先去皮再蒸，還是先蒸再去皮
一般吃蒸鐵棍山藥的時候，不喜歡吃皮的朋友們可能會有些愁了，到底是先去皮再蒸，還是先蒸再去皮呢？
呵呵，事實上如果先去皮的話，您可能損失就大了 。
先去皮，如果去皮的工具不是很好 ， 或者去皮的功夫不到家的話，您可以就扔掉了很多好東西 。事實上可以在蒸完了以后再去皮，這個時候皮會變得非常非常的薄，輕輕一撕便掉 。然后醮著白糖吃(美味呀~~) 。如果您苦于一直撕不掉皮，那我提醒您 ， 可以在涼水中過一下，那樣可以會更好一些哦 。

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