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普洱茶歲月怎么樣

生活百科普洱茶

普洱茶 ， 歲月知味純料普洱茶，高分求口感，懂的來哦?。?/h2>

普洱茶歲月怎么樣

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一、普洱茶湯翠綠而微黃，清澈鮮艷 。早春茶常見此湯色 ， 隨著生茶的不斷陳化 ， 湯色逐漸變為杏黃明亮 。是鮮葉采制及時，殺青恰當，干燥迅速不受漚的優質曬青毛茶湯色 ， 常伴“荷香” 。
二、普洱茶湯綠中微黃的湯色，似半成熟的橙子色澤，又稱橙綠 。此湯色多出現在春茶中 ， 加工時揉捻，干燥及時才能有此湯色，是中高檔曬青毛茶的湯色 。
三、普洱茶湯綠中黃多的湯色，類似“淺黃色“ 。常伴有“青草氣或水悶氣” 。清明至谷雨期間的曬青毛茶常顯此湯色，是鮮葉少量裂變，加工時殺青溫度偏低，揉捻葉攤涼干燥不及時的表現 。
四、普洱茶湯色黃而淺，又稱“淡黃色”是物質欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色 。藏期在3-5年的老生茶顯此糖色 ， 但亮度高 。如是原料細嫩的茶品表五、橙黃：茶湯黃中微帶紅色，似橙色或拮黃色 。新茶有此湯色多為茶青鮮葉裂變，殺青溫度偏低的表現，常伴有“紅茶香”或“生澀氣” 。
六、普洱茶湯色暗黃 ， 深而無光，新茶有此湯色多為幾天的茶青合并加工或揉捻葉長時間得不到干燥所致 ， 老生茶亦有此湯色，但老茶黃湯者，亮度一定很好 。
七、普洱茶湯色泛青，無光澤 。多為花青素含量較高的“紫芽茶”或“高猛”土壤環境下生產的曬青茶，或受“新鐵”污染的茶葉 。滋味往往較苦澀 ， 受“新鐵”污染的茶葉湯面常有類似“油膜”的漂浮層 。
八、普洱茶湯湯色混而暗，湯中沉淀物多 ， 混而不清，難見碗底 。這是加工中曬青毛茶沒有曬至足干，“濕胚”茶就裝袋或長時間“悶干”的表現，滋味澀而鈍，茶氣低悶，味?。咸?。
九、普洱茶湯湯褐色變紅 ， 如是老茶顯此紅湯，必是晶瑩剔透的 ， 屬不可多的好茶 。這是鮮葉嚴重變質的表現，常伴有“餿”味，是不良曬青毛茶的表現 。
十、普洱茶湯為黃湯，屬不良茶品 。曬青毛茶湯色黃而無綠色 。是曬青茶在加工時，殺青葉濕熱“悶黃”或揉捻葉受漚變黃的表現 。
普洱茶歲月怎么樣

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普洱茶的魅力除了韻味深長之外，還在于它在時間長河里的奇妙變化 。一款好的普洱茶除了原料工藝，存儲環境之外，剩下的就得交給時光歲月了 。
普洱茶的魅力就在于隨著時間的流淌，自身所發生的變化總是不急不慢，你給它多一年的時間它就給你多一份的滋味 。而且隨著時間的陳華，生普會慢慢沉淀，外放的性格漸漸變成收斂的內勁，包在貌似柔滑的湯中，隨之而來的便是看似綿綿但味道十足的茶氣 。熟普則會變的更加有內涵，不只是茶色變的烏潤有光澤，湯色會更稠滑偏糯，完全褪去了初時的水氣跟雜味 。新茶個性突出，優缺點一目了然 ， 生普水汽初褪 ， 茶性較為寒涼，刺激性較強，若是熟普則堆味較重 。這個階段的普洱嘗味可以，要喝的話還差意思 。
經過三年的存放以后，生普開始進入穩定陳華階段 。這個時期的生普，內含的多酚類、咖啡堿等物質在空氣的接觸中不斷氧化 ， 體現在湯色上，就呈現出淺黃、深黃、金黃的色澤，從黃色逐漸進入橙紅的階段 。熟普的堆味已經褪去，內質趨于穩定，香糯醇滑逐漸顯現 。到了七年以后，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現在有了馥郁花香，都有可能 。

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