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自制紅豆沙能泡多久( 二 )

生活百科豆沙


問題三：煮赤豆粥前，赤豆要泡多久？用冷水泡好還是溫水泡？我覺得能泡多久就多久，因為實在太難煮了，一般泡豆子用自來水就行了，不用溫水吧！
能悶多久悶多久，說實話，我煮紅小豆 ， 泡了一天，晚上煮還是很難煮呢！
其實我教你一個最簡潔的辦法，你家有高壓鍋的話，用高壓鍋煮這些難搞定的豆子最好了 ， 而且保證煮的爛 。
煮好后 ， 在鍋里放上冰糖，最好吃了 。
你如果用電飯鍋煮 ， 差不多要1個小時 。
問題四：煮紅豆湯前要不要浸泡?紅豆湯做法
紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料
1 杯小紅豆
5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減)
適量冰糖
作法
用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 跡浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉 。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫 ， 再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味 。
注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外 ， 也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆 。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它 。
注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外 。
注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯
注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖 。可搭配 小湯圓 一起食用 。
問題五：紅豆要泡多久才能煮紅豆洗干凈,直接放入煮粥的鍋中用涼水開始煮,煮沸十分鐘后,填入小半碗涼水,再煮沸再添入 。熱脹冷縮個三次左右,紅豆就爛爛的了 。
希望能幫到你！ 如果你對我的答案還滿意請采納
非常感謝你的認同 。謝謝 。。。
問題六：紅豆要泡多久，可不可以泡一整晚夏天泡4個小時左右就可以了 。水溫高的話 ， 幾天就會發芽嘍 。
問題七：煮紅豆稀飯前紅豆要泡多久才好煮呢？呵呵，我有個小妙招哦 。
紅豆洗干凈，直接放入煮粥的鍋中用涼水開始煮，煮沸十分鐘后，填入小半碗涼水 ， 再煮沸再添入 。熱脹冷縮個三次左右，紅豆就爛爛的了 。到后來感覺水多了可以開著鍋蓋大火收湯 。美美的呢......
希望對你有幫助 。
問題八：紅豆泡多久才能去皮一夜
###其它資料參考###可以 。
熬制紅豆沙的紅豆一定要經過長時間的浸泡，最好前一晚就開始泡 ， 浸泡好的紅豆才可以下鍋蒸制，否則不僅無法去除紅豆皮導致口感糟糕 ， 紅豆還不容易蒸熟，浪費時間 ， 蒸好的紅豆也會帶著苦味，難以下咽 。
蒸好的紅豆直接碾成的紅豆泥還不能稱之為紅豆沙，一定要加入糖和油下鍋炒干水分后才能成為紅豆沙 。如果沒有炒餡的步驟，普通的紅豆泥食之無味 ， 而且由于沒有炒干水分 ， 做成甜點后容易變質 ， 也會非常難吃 ， 口感也不松軟，會發苦發硬 。所以這一步是萬萬不能省略的 。
###其它資料參考###1.先把紅豆浸泡一個晚上 。2.把紅豆洗干凈放入壓力鍋，煮爛 。3.取出后放入攪拌機攪成豆沙 。4.然后把豆沙放入鍋里加入白糖翻炒 。5.炒到水分干之后加入豬油小火慢炒 。6.炒到凝固的時候倒入模具裝好放涼 。7.紅豆沙就做好了，放入冰箱保存，想吃的時候再取出 。先把紅小豆篩選一下，把不好的豆子扔掉 。挑選完后，用水清洗 ， 然后用水泡12小時 。把紅豆泡過的紅小豆放入電飯煲內煮 。紅豆煮到軟爛起沙就差不多了 。如果水多的話，可以把水盛出來后再燜一會 。

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