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奶蓋的茶怎么做視頻( 四 )

生活百科奶油


二：茶葉茶最好是冷凍，茶水得話芝士奶蓋非常容易就溶化在茶中變為冰激凌綠茶了
紅茶奶蓋的做法是什么
作法
鮮奶油和牛乳3:1占比混和 ， 攪拌裝置拌和約10分鐘，看上去像外邊的芝士奶蓋模樣 。
方式一 ， 大概10g開水融解綠茶(我的是淘寶網買的磨好的紅茶粉真是懶人福利)加一點冰紅茶提鮮 ， 涼水滿油 。如果是茶水，芝士奶蓋非常容易融進茶葉茶 。
方式二，茶粉茶袋煮茶晾涼冷凍，待會兒加芝士奶蓋不容易結合 。
奶蓋茶茶的作法
1、在打芝士奶蓋以前原料都需要放進4-8度的冷藏室4鐘頭以上 。
2、把奶油芝士塊切完和牛乳一起倒進沙冰機中弄成無顆粒物情況，再次放進冷藏室至8度上下 。
3、把煉乳和鮮奶油添加芝士奶蓋機中弄成半發情況后，從電冰箱取下冷凍好的奶油芝士牛乳漸漸地的倒進芝士奶蓋機中(邊打邊到)直到消磨就可以 。
紅茶奶蓋的做法是什么
福清奶蓋茶綠茶的作法
1、我的是中國香港捷榮的西冷紅茶粉沖調的綠茶底，這款茶還可以加黑白淡奶調成絲襪奶茶，還可以用立頓的茶包2個放進300ml的開小水泡出綠茶底，加適當的糖，不必很甜，以防搶了芝士奶蓋的味 。
2、把鮮奶油、牛乳、鹽、糖、芝士粉放進盆里，用打蛋器(裝一個頭就行)打5分鐘就可以 。
3、綠茶加冰塊兒，倒上芝士奶蓋，撒一些可可粉或是巧克力粉裝飾設計就可以 。
4、有很多人問能否用奶油芝士替代芝士粉，這一也沒有試著過 ， 可是我認為還是能夠的，僅僅使用量不可以大，不許打出去的芝士奶蓋非常容易下移 。
5、我芝士粉是由于芝士粉會香一點，討厭奶油芝士的還可以省去芝士粉的流程 。
6、還有不同品牌的淡奶油打發的時間不一樣 ， 鮮奶油一定要消磨及時，要不然會出現散掉和下移的情況 。
###其它資料參考###用料
【奶蓋部分】
動物性鮮奶油（淡奶油）100ml
牛奶30ml
糖適量
鹽少許
【奶茶部分】
紅茶茶包×2
牛奶100ml
開水200ml
糖適量（根據個人口味添加）
制作奶蓋：
---［奶油］［牛奶30ml］［適量糖］［少許鹽］放入深一點的容器中，電動打蛋器只安裝一根攪棒，打發到濃稠狀 。
---這個過程時間稍久，大概10~20分鐘 。（本來應該用打奶泡器，小編沒有，發現用電動打蛋器也可以）
奶茶部分：
水燒開，放入2個茶包，茶包上下提動使茶葉與水充分接觸，上蓋 ， 3分鐘后將茶包取出 。將100ml溫熱牛奶加入茶水中，再加入適量的糖 。奶茶部分就完成了 。
合體：最后用小勺一勺一勺的放入奶蓋 。奶蓋密語就完成啦 。
小貼士
---剛開始鹽一定要少放，奶蓋混合過程中可以嘗嘗味道
---奶蓋中奶的比例可以適當增加，我試過只要不超過1比1，都可以打發 ， 不過奶比例越高，打發時間越久 。所以還是不能貪心加太多牛奶 。
###其它資料參考###奶蓋紅茶的做法
1.
首先準備一個打蛋盆 ， 電子稱 。淡奶油 我買的是長春的 這個好用 。還有純牛奶！
2.
純牛奶到入打蛋盆，800毫升 。
3.
純牛奶打發3分鐘
4.
接著倒入淡奶油400毫升
5.
繼續再打發3分鐘
6.
海鹽奶蓋粉500克，如果太稀可以再加少許奶蓋粉 。
7.
加入奶蓋粉再打3分鐘
8.
打到這個程度就基本完成了！
###其它資料參考###步驟 1
適量白桃烏龍茶葉加水中小火煮至燒開 小火加蓋接著煮5分鐘（一定先煮茶，先做好奶蓋容易消泡）如果沒有白桃烏龍茶葉，可以選擇用桃子加烏龍茶放冰箱冷泡一晚 。

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