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囊瓜怎么吃( 三 )

生活百科南瓜


2 蚌肉苦瓜湯食材：苦瓜250克，蚌肉200克 ， 荷葉10克
做法：
1、清洗干凈苦瓜，去出苦籽、苦瓤，切成段備用 。
2、另外，洗凈蚌肉，切成薄片 。
3、水燒開后先放荷葉 ， 再放苦瓜，3分鐘后，等到苦瓜與荷葉八成熟 ， 加入鹽和雞精，把荷葉撈出來，最后放入蚌肉稍微一燙就行了 。
3 花甲苦瓜湯食材：花甲、苦瓜 。
佐料：蒜頭、姜絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒 。
做法：
1、清洗干凈苦瓜 ， 切成條狀，花甲洗凈 。
2、起鍋熱油，爆香蒜頭、姜絲、辣椒 。
3、當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒 ， 開了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分鐘 。
4、差不多時，熄火再加上雞精跟少許的鹽 。
4 雞腿金針苦瓜湯食材：雞腿、苦瓜、金針、鹽 。
做法：
1、洗凈苦瓜，切除白色內膜，切塊，倒入沸水中焯水；
2、之后取出苦瓜 ， 原鍋水再將雞腿炒一遍水，洗凈備用；
3、分2段烹調，1．雞腿十苦瓜十水 ， 電鍋外鍋一杯水；
4、加進金針菇（泡軟洗凈打結），外鍋半杯水；
5、食用前加入鹽調味即可 。

###其它資料參考###苦瓜瓤是可以吃的，因為苦瓜瓤是一種很好的中藥材料 ， 可以治療流行性感冒，經常吃苦瓜的人會覺得苦瓜瓤的味道還是相當可口的，苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用 。
可以取苦瓜還未成熟的嫩果作蔬菜 ， 成熟的苦瓜瓤可生食，既可涼拌吃又能熱炒，清嫩爽口，特別的好吃 。
另外苦瓜
清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱 ， 排除體內毒素 。苦瓜最好的吃法還是涼拌 。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素 。
如果用清炒的方法 ， 會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失 ， 而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用 。
【囊瓜怎么吃】養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美 。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑 。

囊瓜怎么吃

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