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芋圓里面放什么糖( 二 )

生活百科芋頭


3.揉搓成條狀后，刀切小塊 ， 撒粉防粘；（如果做多了，可直接將生的芋圓冷凍起來，等要使用的時候再拿出來煮，不需要解凍）
4.下鍋煮芋圓，煮至芋圓浮起來后再多煮1-2分鐘后就可以盛起晾涼過一遍冰水（冷水也可以）
5.自制的芋圓的手工工序實在有點繁瑣，但是堅持了就一定會獲得驚喜；如果您實在不想太辛苦的話，個人覺得芋貴圓的芋圓還是比較不錯的，比較符合個人口味啦 ， 您不妨也去試試咯~
###其它資料參考###準備食材 －
芋頭 1個
紅薯 3個
紅豆 200g
地瓜粉 150g
白糖 3勺
－ 步驟 －
1.紅豆洗干凈 ， 加水煮熟晾涼備用！
2.紅薯、芋頭削皮切片蒸熟，我做的比較多分兩次蒸，量不多可以一起蒸！
3.蒸好的芋頭放到大碗加白糖兩勺碾碎 ， 碾碎好的芋頭直接加入地瓜粉揉成面團，蒸的芋頭有水份，不用加水，沒拍照不好意思！
4.把揉好的面團搓成條，切成小塊，加些地瓜粉或面粉防止粘在一起！
5.準備好水煮芋圓，水開了直接放芋圓 ， 看見芋圓浮起來在煮兩分鐘就可以了，煮好的芋圓撈出來放著！
6.煮好拿碗可以開吃啦，底下放紅豆在放一勺白糖，煮紅豆加多少糖都不甜 ， 吃多甜放多少白糖！
###其它資料參考###香芋芋圓糖水怎么做
材料
大紅豆，香芋，紅赤糖
做法
1.大紅豆洗凈 ， 用水泡三個小時 。
2.香芋去皮洗凈切成大小適中的塊 。
3.煮鍋中加入大紅豆和水，大火燒開后轉中火，煮一個小時左右 ， 煮至紅豆開花，加入切好的芋頭塊，繼續煮二十分鐘 。煮至紅豆芋頭都軟爛了，是另一種沙沙的口感 。
4.最后加入紅赤糖調味 。
###其它資料參考###芋圓的主要原材料是常見的馬鈴薯 ， 紫薯，紅薯，這些都是含有淀粉的材質 ， 把這些材質全部都去皮，切成小塊放在鍋中蒸熟，然后全部都搗碎加少量白糖，再加上番薯粉，一起均勻的攪拌 ， 然后揉成面團狀，就可以放在鍋中進行蒸煮 。
一、材料：芋頭；紅薯；紫薯；紅薯淀粉；馬鈴薯淀粉 。
二、方法：
1、把芋頭，紅薯和紫薯清洗干凈，然后去皮，切成塊狀 。
2、把芋頭 ， 紅薯和紫薯圓片裝進盤子里，然后放進蒸鍋里蒸熟 。
3、把蒸好的紅薯壓成泥，再加入適量的白糖 ， 紅薯淀粉和馬鈴薯淀粉 。
4、加入適量水后慢慢揉搓，把它揉成面團狀 。
5、芋頭和紫薯像上面紅薯的方法一樣揉成面團 。
6、把三種面團各自搓成細長條狀，然后都切成1cm的小段，在揉成條的過程中需要撒點土豆淀粉防粘 。
7、在鍋中燒好熱水，水開后倒入其中一種圓子，一直煮到圓子浮起來為止 ， 三種圓子都要煮，但最好不一起煮，不然會串色 。
8、煮好的圓子立刻放入冷開水（冰水會更好）中過一會兒撈出 ， 這樣是為了讓芋圓的口感更Q彈爽滑 。
9、把三種煮好的圓子放進到一個碗里，可以放好看點兒哦，接著再倒入椰奶就可以了 。
芋圓是一道福建臺灣地區著名的傳統甜點，口感香韌可口，煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時也有熱食的吃法 。
提示：
1、蒸的時候最好不要一起蒸，不然容易染色 。
2、煮的時候也不要一起煮 ， 染色后就沒那么好看了 。
3、芋圓一定要現煮現吃，煮好了的要盡快吃完，放久了口感就不Q了 。
###其它資料參考###可以
【食材】
紫薯1個、紅薯1個、木薯粉110g、細砂糖20g

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