牛骨湯加什么配菜好吃 _白蘿卜

牛骨湯里放什么菜好？

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牛骨湯里最適合放枸杞葉更加美味，具體做法如下：
主料：牛雜骨1KG、姜適量。
輔料：姜片5克、清水3L、黃芪3克、枸杞3克、鹽3克、雞精3克。
1、姜切片，牛骨焯水去血沫。如下圖所示：
2、鍋中冷水，放入牛骨和姜片，加入準備好的藥材。如下圖所示：
3、大火煮沸，轉小火燉3小時。如下圖所示：
4、加入調料盛出即可，制作完成啦。

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1、牛骨煲湯可以搭配白蘿卜、山藥、番茄、黑豆等。
【牛骨湯加什么配菜好吃】2、比如白蘿卜牛骨湯：(1)將牛骨冷水下鍋，焯出血水備用。(2)把蘿卜、淮山、姜片切好備用。(3)把牛骨、姜片放入鍋內煲2個小時后，再把白蘿卜、淮山放進去煲1個小時即可。
3、牛骨煲湯濃郁鮮香，營養豐富，能夠溫暖滋補身體，是一道非常適合秋冬食用的美味營養湯。
###其它資料參考###1、牛骨煲湯搭配大棗和枸杞最好。
2、食材：牛骨2斤、胡蘿卜1根、白蘿卜200克、香菇五朵、大棗10克、枸杞適量。
3、將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開) 。邊煮邊將泡沫打去因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。
4、將大棗，枸杞放入水中浸泡幾分鐘。
5、胡蘿卜，白蘿卜、香菇切塊。大小適當即可。
6、高壓鍋中水燒開，放入所有材料，牛骨、胡蘿卜，香菇。再放入姜，蔥，花椒。再加幾滴白醋，有助于大骨的膠原蛋白溶解進湯中。
7、用上述料量煮湯時間需2-3小時左右，如肉質發硬，插時費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌。
###其它資料參考###牛骨頭熬湯是飯桌上一道十分美味可口的美味，牛骨頭帶有豐富多彩的蛋白優質蛋白質等，尤其是懷孕期間的寶媽們用牛骨頭熬湯喝，營養成分十分的高。牛骨頭煲湯的做法也是有很多種多樣，平常我們可以用紅蘿卜配搭牛骨頭來熬湯，還能夠做番湯茄牛骨頭，海帶絲大骨湯等，實際上牛骨頭也有許多的實際意義，有一些人要用牛骨頭制成佛珠，聽說是喻意著努力勤奮，忠誠的代表。
作法一：
清燉牛骨頭湯
1 :燉牛骨一般用電砂鍋不錯．
2 清洗后放進涼水鍋中煮,水開后將浮到河面上的血沫撇出（牛骨頭的血沫較多，要游戲多開一會兒，撇三、四次才可以將血沫除掉）
3 把大骨頭湯倒進電砂鍋，加一小塊的生姜（用刀側邊拍兩下），一、二根蔥（用力掐成每段就可以了），麻椒數粒，開到熬湯檔，滴進少量醋（好讓骨骼內的優質蛋白質更非常容易融入湯內
4 從下午剛開始燉，一直燉到中午.大骨湯燉蘿卜最美味，但不必把蘿卜立即放進大骨湯中燉，那樣湯就不可以久放。
最好另用一鍋舀些湯出去增加切割成塊狀的蘿卜煮上20來分鐘就可以了.
燉牛骨的鍋內，水需一次加滿，不可以半途加上；燉的情況下不必加鹽，到吃的情況下再加就可以（別放雞精，會影響原來的鮮香）!
骨骼用食油煸一下，那樣能夠使湯更為濃醇，也是使湯皮膚變白濃稠的最重要的一步，煸完之后，用剩余的油加姜蒜爆入鍋，將骨骼一起裝進去，放水…