做法
1.鵝切塊、雞蛋鴨蛋剝殼、姜切片、蒜切碎 。
2.姜、蒜爆香油鍋、下鵝爆炒片刻后加入啤酒（浸過鵝面）煮開后加入雞蛋 、鴨蛋、1-2大茶匙柱候醬八角1-2個、月桂葉2-3片、桂皮1-2個、小茴香適量、冰糖適量、雞精、鹽、料酒放入翻炒均勻后小火燜30-40分鐘至汁水收干即可 。
【鵝肉紅燒加什么】3.汁水快收干的時候加入蔥段翻炒幾下即可裝盤 。
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