面包蟹做出來什么樣 _面包

面包蟹怎么做？

文章插圖
首先，面包蟹要蓋住螃蟹的肚子，挖出一部分肚子，然后吃一部分外面包著的蟹黃，再往螃蟹里倒點醋，把蟹黃和蟹膏吃下去。最后吃蟹爪、蟹腿、蟹腳，用剪刀剪開即可食用。
如何吃面包和螃蟹
吃面包蟹的時候，需要把蟹爪和八只腳切掉，放到一邊，直到最后。因為冷的蟹鉗里的肉會自動和蟹殼分離，很容易把蟹肉捅出來或者直接用細棍吸出來，所以最后吃蟹鉗和蟹腳會更方便。
面包蟹一般先吃蟹黃。揭開肚臍處的蟹蓋，舀出部分蟹胃后，它們就可以吮吸外面包裹的蟹黃了。之后吃螃蟹上的蟹黃和蟹膏。可以倒一點醋在上面，味道會更好。
最后可以吃蟹腿、蟹腳、蟹爪。可以用剪刀把蟹腿和蟹爪剪成2 ~ 3段。帶有蟹趾的較細的一端可以用來挑出蟹腿中間的肉，較粗的一端可以戳出蟹腿最上面的肉。蟹鉗可以直接切，用勺子吃。

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面包蟹的做法步驟：
主料：面包蟹900克、蔥30克、姜20克。
輔料：黃酒1湯匙。
1、材料準備好。
2、將面包蟹的表面刷洗干凈。
3、翻開底部同樣刷洗干凈。
4、掀開肚子也仔細刷洗干凈。
5、姜切片，蔥切段。
6、姜蒜鋪在盤子底下。
7、放上面包蟹，表面撒上少許黃酒。
8、放入蒸鍋中，隔水大火蒸約15分鐘。
9、蒸好后，取出，稍微放涼即可食用。

###其它資料參考###食材明細
主料
面包蟹1個
糯米200g
干香菇20g
胡蘿卜1根
姜1小塊
蔥花10g
輔料醬油30g
玉米油20g
水150g
咸鮮口味
【面包蟹做出來什么樣】蒸工藝
一小時耗時
普通難度
香糯螃蟹的做法步驟
1
將糯米放碗里，加水浸泡20-30分鐘。
2
將干香菇用熱水泡發。
3
將姜切片。
4
將胡蘿卜切丁。
5
干香菇泡發后切丁。
6
將螃蟹殼剝開，蟹肉對半切2塊。
7
熱鍋，依次下姜片、胡蘿卜丁爆炒。
8
再加入香菇丁翻炒。
9
下泡好的糯米大火翻炒。
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加入醬油炒至糯米上色均勻。
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加入水，剛好泡著米粒即可，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
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將米飯裝盤。
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把螃蟹塊放在上面，蓋上蟹殼。
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放進蒸烤箱中層。
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將水箱加滿水。
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選擇純蒸功能，設置100℃ ，蒸制20分鐘。
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蒸好后取出，撒上蔥花即可。
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成品圖
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面包蟹：體型較大，其中含有豐富的蛋白質、微量元素等營養能滋補身體，且能理胃消食，春節后解膩最適合不過。
小竅門
喜歡硬一點口感的糯米飯，水的份量可以適當減少，喜歡軟糯一點的可以加多點水。
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來自美食天下 daogrs迪奧格斯的作品
使用的廚具：電烤箱
所屬分類：熱菜中式宴請秋季食譜

###其它資料參考###主料：面包蟹900克、姜15克、大蔥30克。
輔料：黃酒1湯匙。
步驟：
1、材料準備好。
2、大蔥根部切大段，葉子切細絲（其實用小蔥，蔥香味更濃，但家里沒有了，只有用大蔥代替）。
3、姜切絲。
4、面包蟹刷洗干凈。