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姜醬怎么做 正宗姜醬的制作方法

生活百科

1、準備一千克新鮮的沙姜和兩百五十克大蒜 ， 以及一百五十在大蔥 ， 再就是食用油要適量準備一些 。
2、在制作姜醬時要把準備好的沙姜洗凈 ， 去掉水分 ， 把大蒜去皮洗凈 ， 大蔥也洗干凈去掉水分 ， 把大蒜與沙姜一起入料理機進行攪拌 ， 制成泥狀 ， 把大蔥全部切成細末備用 。
【姜醬怎么做 正宗姜醬的制作方法】
3、把所有材料準備好以后 ， 把炒鍋放在火上加熱以后放食用油 ， 再把姜泥入鍋 ， 加熱 ， 并來回不斷的攪拌 ， 三分鐘以后把蔥末加入進去 ， 攪拌不能停止 ， 不然會糊鍋 ， 一直到鍋中的姜蒜末開始變黃 ， 才能把火關掉 ， 這時油的余油會繼續加熱 ， 直到它們變焦 ， 如果關火過晚 ， 做好的姜醬就會糊了 。
4、把姜醬做好以后 ， 可以裝入瓶子中密封保存 ， 需要食用時取出一些加入適量的糖和醬油 ， 調勻以后直接醮食就可以 。

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