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馬蹄怎么做好吃 吃馬蹄的禁忌

生活百科吃馬蹄的禁忌


馬蹄怎么做好吃 吃馬蹄的禁忌

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馬蹄怎么做好吃【馬蹄怎么做好吃 吃馬蹄的禁忌】馬蹄外皮顏色紫黑，肉質潔白 ， 吃起來清脆可口，甘甜多汁 ， 而且其中還富含蛋白質、維生素、纖維素、碳水化合物、糖類以及鐵、鈣、磷等多種營養成分 ， 食用和營養價值都很高，馬蹄除了直接食用之外，還有多種食用方法 ， 如：榨汁、沙拉、做甜湯、燉湯、炒食等等，根據自己的喜好挑選即可 。
紅豆馬蹄湯材料：馬蹄肉150克，水發紅豆150克，姜片、蔥段各適量 ， 鹽2克 ， 雞粉2克 。
做法：
1、砂鍋中注水燒開，倒入紅豆，蓋上蓋
2、開大火煮開后轉小火煮30分鐘 。
3、揭蓋 ， 放入姜片、蔥段、馬蹄肉 。
4、再蓋上蓋 ， 續煮30分鐘至食材熟透 。
5、揭蓋，加入鹽、雞粉，拌勻調味 。
6、盛出煮好的湯，裝入碗中即可 。
馬蹄燉排骨材料：馬蹄100克 ， 排骨180克，姜片、蒜末、蔥段、鹽、雞粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、水淀粉、食用油各適量 。
做法：
1、馬蹄去皮，切小塊備用 。
2、鍋中注水，倒入排骨塊，煮1分鐘左右，焯去血水，撈出待用 。
3、起鍋放油，放入姜片、蒜末，爆香 。
4、倒入排骨炒勻，淋入適量料酒、生抽，翻炒出香味 。
5、放入馬蹄，倒入清水，加鹽、雞粉、蠔油，拌勻煮沸 。
6、蓋上蓋，小火燉15分鐘 。
7、揭蓋，倒入少許老抽，炒勻上色 。
8、倒入適量水淀粉，用大火收汁 。
9、將鍋中食材快速拌炒勻 ， 盛入盤中，放上蔥段即可 。
梨汁馬蹄飲材料：梨1個，馬蹄150克，涼白開適量 。
做法：
1、將梨洗凈，去皮，去核，切成小塊備用 。
2、馬蹄洗凈，去皮切塊備用 。
3、將雪梨和馬蹄放入榨汁機中，加入適量涼白開 。
4、開機榨成汁 ， 倒入杯中飲用即可 。

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