【中國工程院院士孫寶國談“海克斯科技”：科學理性認知食品添加劑】
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據中國食品科學技術學會微信公眾號消息，在由該學會日前主辦的“2022年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”上，食品安全與健康九大熱點發布 ， 包括預制菜、海克斯科技、土坑酸菜、雪糕、醬油等，來自食品界的院士及專家學者對熱點話題進行科學解讀 。
2022年下半年，有短視頻平臺博主發布用食品添加劑勾兌制作食品的視頻，提到“海克斯科技”“科技與狠活” ， 意指含有食品添加劑的食品 ， 引發熱議 。
中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國表示 ， “海克斯科技”讓食品添加劑再度被妖魔化 。食品添加劑不等于非法添加物 ， 沒有食品添加劑就沒有現代食品工業 ， 合理合法使用食品添加劑不會對人體健康造成影響 。同時 ， 他建議加強網絡監管 ， 營造風清氣正的網絡環境 。食品企業要從自身做起 ， 夯實產品安全與健康的科技內涵 。各方應持續加強科普宣傳，引導消費者科學理性認知食品添加劑，不信謠不傳謠 。
編輯 秦勝南
校對 劉軍
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