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排骨湯怎么做 排骨湯怎么做好吃又簡單

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排骨湯營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質等，湯鮮味美，是一道老少皆宜的美食，生活中很多人都喜歡喝排骨湯，小孩尤其喜愛吃排骨玉米湯，那么排骨湯怎么做好吃呢？排骨湯怎么做排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，還含有大量的骨膠原、骨粘蛋白等，其中鈣、鐵、磷、鉀等礦物質的含量也十分豐富，因此排骨湯有較高的營養價值，經常食用還可以強筋健骨，排骨湯除了清燉外，還可以和山藥、玉米、白蘿卜等一起燉湯，不僅味道鮮美，還含有多種營養物質 。
玉米排骨湯原料
排骨300克，玉米一根，胡蘿卜一根，蔥，姜，料酒，鹽 。
做法
1、將排骨洗凈，加料酒焯水，玉米、胡蘿卜洗凈切片，蔥姜洗凈備用；
2、將排骨、玉米、胡蘿卜下鍋煮，燒開后撇去浮沫，燉煮60分鐘；
3、起鍋調味，點少許醋，出鍋即可 。
蓮藕排骨湯原料
蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽 。
做法
1、將蓮藕洗凈，去皮切片；
2、排骨洗凈，放入沸水鍋中，焯燙出血沫，撈出沖洗干凈；
3、將排骨、蓮藕放入燉鍋中，加適量水；
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右；
5、出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可 。
【排骨湯怎么做 排骨湯怎么做好吃又簡單】
冬瓜排骨湯原料
豬排骨，冬瓜，蔥花，姜片，花椒，鹽 。
做法
1、豬排骨洗凈，切成小段，放鹽拌勻備用；
2、將冬瓜刨皮，去瓤洗凈，切成小塊；
3、排骨放入沸水中，焯掉血水，瀝水備用；
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒煮沸，放排骨繼續煮開，用小火燉；
5、放入冬瓜，中火燉20分鐘，出鍋撒上蔥花即可 。
山藥排骨湯原料
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量 。
做法
1、將山藥、胡蘿卜洗凈，削去外皮，切成塊狀備用；
2、燉鍋加適量清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，撈出泡沫，用水沖洗干凈；
3、燉鍋放入排骨、姜、料酒、八角，加適量水，用大火燒開后轉小火；
4、滴加白醋，小火煮一小時后，放入山藥、胡蘿卜，小火繼續燉煮，放枸杞、食鹽調味，即可出鍋 。
白蘿卜排骨湯原料
排骨，蘿卜，生姜，鹽，雞精 。
做法
1、排骨洗凈，瀝干水分，放水鍋中焯水；
2、燉鍋中倒入涼水，放入姜片、排骨，滴少許醋，大火煮開；
3、加入蘿卜，大火燒開，至蘿卜熟；
4、改小火煮約5分鐘，加少許鹽、雞精調味，即可出鍋 。

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