1、主料：面條150克、雪菜100克、肉絲50克 。
2、輔料：老干媽1勺、食鹽1茶勺、雞精半勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、玉米油1湯勺 。
3、肉絲洗干凈 ， 備用 。
4、炒鍋放油 ， 燒至7成熱 ， 放入肉絲煸炒變色 。
5、倒入雪菜 ， 翻炒均勻 ， 約1-2分鐘 。
6、加入生抽、老抽、老干媽、雞精、白糖調味上色 ， 炒勻盛出備用 。
7、另起湯鍋 ， 清水放鹽燒開 ， 放入面條 。
【山珍的做法 山珍面簡單做法】8、準備大碗 ， 待面條變色撈出 。
9、將之前炒好的雪菜肉絲及其湯汁全部倒入面條上 。
10、攪拌均勻 ， 放入小碗中 ， 即可 。
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