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干芡實怎么吃 干芡實要泡多久

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干芡實怎么吃 干芡實要泡多久

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【干芡實怎么吃 干芡實要泡多久】干芡實怎么吃1、炒制干芡實 。取凈芡實放置鍋內，宜用文火加熱炒至微黃色時 ， 將其取出 ， 放涼后收藏即可 。
2、麩制干芡實 。先將麩皮放熱鍋內炒至煙起 ， 再將凈芡實倒入，拌炒至微黃色 ， 取出，篩凈麩皮，放涼 。每芡實與用皮的比例為10：1 。
3、土制干芡實 。取伏龍肝粉置鍋內，用文火加熱炒至松時，放入凈芡實，炒至微黃色，取出 ， 篩去伏龍肝粉，晾涼，每凈芡實與用伏龍肝粉的比例為5:1.
4、鹽制干芡實 。取芡實加鹽水潤一夜后蒸透，每芡實于用食鹽的比例為1:12，水適量 。
5、盂詵干芡實 。凡用芡實，蒸熟，烈日曬裂取仁 。亦可春取粉用 。
干芡實要泡多久老的芡實老的芡實帶棕紅色的外皮 ， 老的芡實在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用開水焯一下，然后再正常的熬煮，老的芡實煮的時間比較，所以不要心急哦 ， 煮熟了才好吃，不然里面硬硬的 。
嫩的芡實嫩的新鮮的芡實就不用泡了，這個都是冰凍儲存的，解凍后用水清洗一下 ， 放在鍋里加點水煮開，加點桂花綿白糖煮三分鐘，就可以吃了，口感非常好 。嫩的干貨 ， 在煮之前要泡半個小到一個小時左右，煮法同上，口感也很不錯的 。
干芡實可以生吃嗎干芡實能生吃 。
芡實和蓮子一樣都屬于睡蓮科的植物種子，這兩種種子都能直接生吃，并且芡實含有豐富的淀粉 ， 在生吃時慢慢咀嚼還能使淀粉在口腔內分解為麥芽糖，能給人一種清甜的口感，很好吃 。
芡實一天吃多少好其實芡實不一定天天要服用，如果需要長期服用的患者最多吃50克就已經足夠，如果脾胃不好的人士最好不要天天的服用或者不宜一次性大量服用 ， 因為芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化 。“生食過多，動風冷氣 ， 熟食過多，不益脾胃 ， 兼難消化，小兒多食，令不長 。”平時有腹脹癥狀的人更應忌食 。

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