1、準備土豆200克、油8克、白糖200克、白芝麻3克、淀粉15克 。
2、土豆去皮切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉 。
3、鍋里多倒些油，把土豆下鍋炸至表面金黃 。
4、盤子表面刷一層熟油，鍋里少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡 。
5、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火后撒上白芝麻 。
【正宗拔絲土豆的做法大全 正宗拔絲土豆的做法】6、最后吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了 。
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