1、準備食材：牛肉、豬肥肉、蒜臺、姜、紅尖椒 。
2、姜去皮切細、紅尖椒洗凈切5毫米左右長的段 。
3、蒜苔去須 ， 洗凈后切成5毫米左右長的顆粒 。
【炒牛肉末教程 炒牛肉末教程圖片】
4、將牛肉、豬肥肉先切成小丁 ， 再剁碎成肉末 。
5、鍋里放入食用油 ， 開中火燒熱 ， 將剁好的牛肉末、姜 ， 放入鍋中一起炒 ， 炒至牛肉末變色 ， 加入黃豆醬、胡椒粉、白糖上色調味 。
6、倒入蒜苔翻炒1分鐘左右 ， 炒熟 。
7、撒鹽 ， 翻勻 ， 裝盤 。
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