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當歸和羊肉怎么煮最有營養 羊肉煮當歸有什么用

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當歸有很好的補血活血 ， 增強免疫力的作用 ， 羊肉也有很好的溫補功效 ， 將這兩者一起搭配煮湯食用 ， 可以起到很好的滋補效果 ， 那么當歸和羊肉怎么煮最有營養呢?當歸和羊肉怎么煮最有營養材料
【當歸和羊肉怎么煮最有營養 羊肉煮當歸有什么用】 當歸10克 ， 生姜20克 ， 優羊肉500克 ， 料酒50克 ， 味精和食鹽各5克 ， 香蔥10克 ， 孜然2克 。
做法
把當歸和生姜洗凈后加水2升 ， 以中火燒開 ， 煎10分鐘 ， 撈出當歸渣待用;再把羊肉洗凈后入鍋急火燒開后 ， 立即撈出 ， 洗清血沫;然后把香蔥挽結待用;另外留部分蔥花和姜絲持用;將羊肉放入當歸湯中 ， 加入科酒和鹽及蔥結 ， 加水至沒過羊肉3厘米 ， 這時候用急火燒開 ， 再用小火煨20分鐘 ， 加入味精 ， 灑上蔥花和姜絲 ， 就可以開始吃了 。
當歸羊肉湯有什么作用羊肉含有豐富的蛋白質、 脂肪、鈣、磷、鐵等成分 ， 是非常健康的一種溫補食物 ， 可以起到補血益氣的效果 ， 生姜是溫散的食物 ， 能夠幫助羊肉散寒暖胃 ， 又可辟除羊肉之膻味。合而為湯  ， 溫補肝血 ， 散寒調經止痛;而且當歸補血調經 ， 活血行滯 ， 以增強羊肉補虛溫肝之力;使該湯既補血活血 ， 又能止痛 。
當歸的吃法有幾種當歸牛筋湯 準備姜、蔥、鹽、當歸50克、牛筋100克 ， 先把材料處理一下 ， 牛筋洗凈、姜切片、蔥切段、當歸洗凈 。然后將當歸、牛筋、姜片、蔥段全部放進鍋內并加入適量清水煮 ， 大火煮沸后改為小火煮一小時 ， 出鍋前下鹽調味即成 。
當歸紅棗粥 準備白糖、當歸、粳米、紅棗 。先把當歸洗凈放砂鍋里面用溫水浸泡一下 ， 10分鐘以后火上煎熬 ， 需要煮沸兩次 ， 慢煎即可 ， 然后收汁150毫升左右就可以了 ， 在把紅棗浸泡洗凈與粳米淘洗干凈 ， 加上藥汁煮粥 ， 最后煮熟加白糖食用即可 。
生姜當歸羊肉粥 準備羊肉100克、粳米250克、紹酒、蔥、雞油、精鹽、味精、胡椒粉、當歸15克、生姜20克 。先把材料清洗干凈 ， 然后將羊肉、當歸、粳米、紹酒、姜、蔥、清水一起放進鍋內 ， 大火燒開后小火燉煮35分鐘 ， 出鍋前加味精、胡椒粉、鹽、雞油即可 。
烏雞當歸湯 準備鹽、當歸10g、黃芪10g、烏雞250g、油 。將烏雞切開幾小段用水煮一下 ， 然后放入鍋內 ， 加當歸、黃芪一起 ， 在加適量的水煮 ， 煮好以后加鹽即可 。

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