20、雞蛋炒豆腐
材料：豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許 。
【雞蛋各種做法的營養價值 營養雞蛋的20種做法】做法：把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用 。炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱后炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎后翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋 。
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