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為什么有的純奶保質期半年有的一年 純牛奶的保質期多少

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為什么有的純奶保質期半年有的一年 純牛奶的保質期多少

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為什么有的純奶保質期半年有的一年【為什么有的純奶保質期半年有的一年 純牛奶的保質期多少】牛奶之所以存在不同的保質期，是殺菌方式和包裝方式不同決定的 ， 與防腐劑沒有關系；牛奶質量通常取決于高溫滅菌時主要損失的維生素多少，蛋白質和鈣的不受溫度影響 。
純牛奶的保質期是多少純牛奶保質期可達6至9個月 。
牛奶保質期的長短是由殺菌方式決定的 。根據不同的殺菌方式 ， 可以將牛奶分為巴氏殺菌奶、高溫巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶 。通常情況下，需冷藏保存且保質期在三天左右的牛奶屬于巴氏殺菌奶，這種牛奶經過低溫殺菌處理，既能保留牛奶中對人體有利的細菌、殺死對人體有害的微生物，同時也能保持牛奶的營養與鮮度 。無需冷藏的牛奶也被稱為純牛奶，通常采用超高溫殺菌處理，超高溫殺菌即經過4-15秒135-152°C的瞬間滅菌處理將牛奶中的細菌全部殺死，這類乳制品的保質期通常可達6至9個月 。
純牛奶過期了還能吃嗎不建議
純牛奶過期不建議食用，過期的純牛奶食品的安全性沒有保障，有可能發生腐敗變質，喝了對身體造成食物中毒、腹痛、腹瀉等不適 。純牛奶過期不能通過感觀來判斷是變質，所以最好別食用 。特別是小孩子的腸胃弱，少量的細菌，也會造成身體不適 。
純牛奶的功效作用1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險 。
2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘 。
3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長 。
4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率 。
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生 。

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