1、首先 ， 將寬粉折成六厘米長的段 。
2、然后 ， 用30℃的熱水浸泡 。
3、浸泡大約30分鐘 ， 即可泡軟備用 。
4、寬粉條質地堅硬 ， 光用涼水 ， 就算泡上一天也很難泡開 。沒有完全泡開的粉條 ， 不但吃起來會硬邦邦的影響口感 ， 而且放進鍋里會嚴重吸湯 。泡
【快速泡寬粉的小妙招 快速泡開寬粉的方法】5、此外 ， 更不能用開水浸泡 。許多人想快點把粉條泡開 ， 就干脆直接用開水浸泡 。這樣粉條內部還沒來得及吸收水分 ， 而外層已經被浸泡的變爛變粉了 。如果再做菜 ， 就容易爛成糊狀 。
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