酥油小餅的做法油酥小餅步驟 _生活百科

1、主料：面粉200g、溫開水100g、油色拉油適量、油酥適量、芝麻適量、椒鹽適量。
2、將面粉加入溫開水活成絮狀。
3、揉成光滑的面團。
4、蓋蓋醒發10分鐘。
5、醒發面團過程中來做油酥，將色拉油燒熱。
6、將燒熱的色拉油和椒鹽一同放入面粉中攪拌均勻即成。
7、將醒發好的面團搟成薄餅片涂抹少量的油撒少許干面粉。
8、再將油酥均勻涂抹在餅片上。
9、自下而上將餅片卷起。
10、分成大小均勻的劑子。
11、再將劑子按成小圓餅狀。
12、再小餅表面涂抹少量的油蘸上芝麻。
13、再次將小餅搟一下大約1、5cm的厚度。
【酥油小餅的做法油酥小餅步驟】14、平底鍋放油燒熱下入小餅烙至兩面金黃即可。