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雪燕怎么泡發用涼水還是熱水 雪燕怎么泡發用涼水還是熱水下鍋

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雪燕是一種植物的木髓分泌物，一塊小小的雪燕可以泡法很多倍，可以用來噸甜品食用，那么雪燕怎么泡發用涼水還是熱水呢？雪燕怎么泡發用涼水還是熱水雪燕最好選擇礦泉水或者是涼開水來泡發 。熱水泡發雪燕會造成營養流失，影響口感，所以一般不用熱水泡發雪燕 。
雪燕泡發倍數為30-50倍，所以一次不要泡太多 。準備一個較大的碗，將大約3-5克的雪燕放入其中，然后加入礦泉水或是涼白開，泡發6小時左右即可，中途可換2次水 。雪燕泡軟之后用鑷子去除樹皮雜物，用清水清洗2-3次，加老冰糖、紅棗、枸杞等，隔水燉20-30分鐘即可 。切記不能燉煮超過1小時，否則雪燕會化成水 。
雪燕泡了20個小時還可以用嗎看情況而定 。
雪燕是蘋婆樹的木髓分泌物，在分泌過程中，容易粘黏沙塵、樹皮等雜質，而且雪燕質地較硬，一般要用清水浸泡6~8個小 時，才可以煮熟食用，但雪燕泡發后富含水分，很容易滋生細菌及微生物，因此，不宜泡太長時間，如果雪燕泡了20個小時，沒有出現變色、變味等情況，則可以繼續食用 。【雪燕怎么泡發用涼水還是熱水 雪燕怎么泡發用涼水還是熱水下鍋】
雪燕可以直接用水燉嗎可以，做法如下 。
雪燕桃膠皂角米羹 原料：雪燕、桃膠、皂角米、紅棗、芝麻、枸杞、冰糖 。
做法步驟：
第1步、皂角米泡發一碗，泡發好洗干凈桃膠，泡發好雪燕 。
第2步、洗干凈紅棗和皂角米煮開后下入桃膠、雪燕，煮開 。
第3步、出鍋前放入芝麻和枸杞，不喜歡或者沒有的可以不用加，忽略這一步 。
第4步、喜歡喝牛奶的還可以加牛奶，喜歡喝甜的可以加糖 。
燉好的雪燕能放幾天燉好的雪燕能放1天左右 。
燉好的雪燕建議盡快吃完，不僅口感嫩滑，而且更利于營養成分的吸收，若是雪燕一次燉太多吃不完，可以用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低溫雖然能減緩細菌的增殖，但是并不能完全抑制細菌的生長，一般燉好的雪燕可以保存1~2天 。

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