豬價下跌對養殖戶的影響 養殖效率對豬價周期影響分析


豬價下跌對養殖戶的影響 養殖效率對豬價周期影響分析

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豬周期仍潞傍存在,但表現形式有所變幻 。過去大周期上漲普通配合嚴重的生豬疫情,本次生豬豬價上漲并未浮現大范圍嚴重疫情,更多是通過市場傳導模式進行,中小散退出具有凌亂性 。規模養殖戶后,行業集體防疫水平提升,生豬存欄天數減少,驅使了春節前后出生小豬主要是在7-8月份出欄,散戶存在,加上天氣多變影響,春節期間仔豬存活率偏低,最終導致7-8月份生豬供應偏緊 。冬季出樂伢豬普遍在3-5月份出生,天氣對仔豬存活率影響下降,加上當前寒庫比例增添,降低了冬季豬肉供需矛盾穩定,豬價失去往年春節期間豬價大增條件 。
總得來看規?;B殖規模提升 , 提高了集體防疫水平,有利于穩定國內豬肉供應,減少疫情對豬價影響 。繁育水平及育成光陰縮短 , 促進了國內只需要更少的能繁母豬和生豬存欄量即可保證國內豬肉供應 。
一、國內主要生豬品種
我國豬種資源可分為地方品種、哺育品種和引入品種3大類型 。根據豬胴體瘦肉含量又可分為脂肪型、肉脂型和瘦肉型品種 。多數地方豬種屬于脂肪型品種,多數哺育豬種屬于肉脂型品種 , 多數引入豬種屬于瘦肉型品種 。種豬來源地可劃分為中國地方豬種、國外引進豬種 。國內豬肉市場主要由國外引進豬種生產的豬肉支撐 。國外引進豬種主要是從美國、加拿大、丹麥、英國、荷蘭、法國等地 。引進品種主要但不限于:長白豬、大白豬和杜洛克豬 。
中國生豬養殖市場主要靠洋豬支撐,主要由于中國地方品種豬由于生長周期長,生長速度慢 , 性成熟早,肥肉過多而飼養不多 。不過現在越來越多的人開始關注中國地方豬的育種和飼養,生產的豬肉主要滿意國內高端市場消費 。
二、國內生豬繁育、養殖效率變幻及養殖成本結構
2.1我國母豬繁育效率變幻
散戶的加快退出有利于國內外規模養殖的進程加快,規模集中度的提升提高了國內的能繁母豬的生產水平 。農業部發布數據顯示2015能繁母豬生產力提升6.5% , 在未來一段光陰,隨著規模程度的不斷提升和從業人員素質的提升,能繁母豬生產力進一步提升,從而降低了國內對于能繁母豬的數量的請求 。
我國能繁母豬每胎次的活產仔數、仔豬初生至斷奶的存活率和母豬的繁殖周期,仍顯然落后于較多國家 , 存在較大提升空間 。我國母豬年生產力不僅國內外差距很大,而且國內的豬場間差距也很大 , 大型養殖場,能繁母豬PSY水平為20-23頭左右,中小散戶均勻惟獨15-16頭 。品種、豬場硬件設施、防疫及管理水平影響著母豬生產效率,散戶較難實現母豬繁育軟硬件設施配置,導致我國能繁母豬生產效率偏低 。預計中國隨著規模養殖集成度的進一步提升,未來我國能繁母豬PSY將會進一步提升 。
2.2我國生豬養殖效率及成本結構
我國大中型養殖場育肥豬配種主要是以三元品種生豬為主,其中杜洛克、長白為主要品種 。杜洛克生豬速度快,瘦肉率高,為大中豬場首選品種 。目前我國大型養殖企業肉料比甚至可以達到2.5-2.6,散戶在2.7-2.9之間,均勻水平在2.7-2.75左右 。肉料比提升除寥綬種改良外,科學飼養及飼料配方也是必不可少 。
布瑞克通過調研獲得當前我國中大型養殖場肥豬養殖成本,成本由仔豬成本、飼料成本、人工成本及其他成本構成 。規模養殖戶外購仔豬養殖成本結構跟自繁養殖大體一致,差異主要是在仔豬成本方面,以下為規模養殖場自繁自養成本計算:

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